【美食中国三叶】
一、食材准备
材料：
- 鲜虾 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
二、制作步骤
1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 猪肉末用盐、生抽、料酒、生粉搅拌均匀备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
6. 加入虾和青红椒丝煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮至虾熟透，汤汁浓稠即可。
三、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者。
四、禁忌
1.虾含有很高的蛋白质，但过量食用容易导致消化不良，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者应该适量食用。
2. 青红椒中含有多种维生素和纤维素，过量食用可能会引起肠胃不适，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者应该适量食用。
3. 虾的头部和壳部分含有较高的重金属，如果食用不当，可能会对健康造成危害，因此应该去掉虾头部和壳部分。
