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大家好，今天给各位分享吃火火锅怎么弄好吃的的一些知识，其中也会对火灼怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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猪肝涮火锅在广东很流行，是一种很有人气，而且菜品的样式也很丰富的吃法，嫩滑的猪肝也可以涮着吃。三五个朋友坐在一起，围着一盘火锅，有说有笑，气氛浓烈。在北方，特别是现在冬季，气温低下，火锅更是被推上了高潮。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
吃火锅涮猪肝，那么就要先保证猪肝的鲜嫩程度和口感上的嫩滑。猪肝的新鲜腌制以及在涮的时候的一些方法，决定了涮出猪肝的美味。下面我给大家分享一下，如何在用猪肝涮火锅的时候，可以保证鲜嫩爽口的效果。
?挑选颜色鲜红新鲜的猪肝：我们在选择新鲜猪肝的时候，要选择颜色是鲜红色，是比较嫩的。颜色暗红的是比较老的。新鲜的猪肝表面有光泽，而且有弹性，猪肝常和猪苦胆是连在一起的，这样可以保证猪肝的新鲜度。
?腌制码味：经过腌制码味后的猪肝，是保证猪肝在食用的时候，是否爽口软嫩的关键一步。新鲜猪肝不可以冷冻，切大薄片后，用少量的盐，鸡蛋，淀粉搅匀，码味。在充分搅匀之后，加上干净的食用油搅拌
（目的是锁住水分和在涮的时候立于打散）正确腌制码味后的标准是：猪肝表面有薄薄的一层淀粉裹着，而且用手捏一把猪肝，没有多余的水分流出。
?火候的控制
（筷子夹着猪肝涮）：猪肝涮火锅，要用筷子夹着猪肝在汤里面来回的涮两下，断生变色后就可以使用。不要放在火锅里面，任意的让它沸煮。
猪肝属于猪的内脏，在涮火锅时，火锅里面的调料要加重，要加一些姜和料酒等去除内脏腥味的一些调料。
天凉了，火锅又火了起来。这涮火锅吃法虽然简单，可里面也有不少技巧。这一涮、一甩、一蘸很有讲究。
一涮：把肉片放在火锅里用开水涮熟。行家涮肉，是吃一口涮一口，现吃现涮，现涮现吃。水咕嘟着，可锅里总是空的。夹几片肉下锅，用筷子快速把肉片在锅中打散，不然那肉一遇热水就会成坨。当肉变成粉白色，那就该出锅了。
一甩：肉涮好了，从锅里夹出来，一定别忘轻轻甩一下，把挂在肉上的明水甩回锅里。要不然蘸作料时落在里面，作料会越来越淡，味道大减，都被肉上挂的水给稀释了。
一蘸：热肉凉作料，这是涮肉的境界。蘸作料时，一定要把肉浸到作料里抄底儿一抹，让肉充分挂上作料，带着葱末、香菜末进嘴。这样才能保证口口鲜美，让作料彻底发挥作用。切忌把作料碗里夹满肉泡着，然后使筷子拌来拌去。那样，肉和作料可都不是味了。
猪肝可以切的大片一点，这样在涮的时候筷子容易夹着在火锅汤水里烫。
猪肝属于内脏，可以在火锅蘸料里多加一些大蒜做成的蘸料，这样既开胃，又可以去除内脏的腥味。
总结猪肝涮火锅，首先要从选料上，选新鲜的猪肝，切成大薄片进行腌制码味，在涮的时候用筷子夹着涮到猪肝断生食用，这样口感会嫩滑。在火锅蘸料里可以加一些大蒜蘸料，这样既开胃又可以去除猪肝的腥味。这就是我对猪肝涮火锅怎么做好吃的回答。
食材
面粉400克
水240克
酵母
(干)2克
五香粉1小勺盐2克色拉油20克面粉30克芝麻油10克
做法
1?
面团的材料放进盆里
2?
用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面
3?
再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵
4?
最后发酵成蜂窝状。
5?
发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体
6?
再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量
7?
面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。老家的火烧芝麻都是放在油酥里面，而非粘在火烧表面
8?
取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。如果油酥感觉太稠不好抹，可以再加一点油，但不建议太稀，太稀了待会操作的时候胚子会到处冒油
9?
卷起来
10?
搓细搓成长条
11?
长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，
12?
最后的收口压在下面
13?
再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终的火烧才会更加喧软
14?
平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。直至熟透。
15?
烤好的火烧酥脆无比，就算什么都不夹都能吃上两个。也可以中间切开加菜或肉类吃。
主料
巧克力30克
鲜奶油20克
清水1汤匙
辅料
火龙果适量
芒果适量
桔子适量
杨桃适量
莲雾适量
草莓适量
做法步骤
1.准备火锅小碗、蜡烛、巧克力和鲜奶油；
2.准备好各种喜欢的水果；
3.巧克力放入碗中；
4.倒入鲜奶油；
5.加一匙清水；
6.取一煮锅加入适量水置于火上，把巧克力碗放入锅中隔水加热；
7.加热巧克力的同时，把各类水果洗的洗，剥皮的剥皮，切片的切片；
8.巧克力已经完全溶解；
9.蜡烛点燃，放入巧克力加热碗下边专用的位置，主要用于维持碗的热度；
10.把溶解了的巧克力倒入加热碗中即可。
在我们罗田冬天是吃货的天下，我们这里的火锅是吊在火炉上方的，人们冬天围着火炉边烤火边喝酒边吃吊锅菜，那架式和气氛比当皇帝还舒服，因此在我们这里便流传有"老米酒、蔸子火，除皇帝就是我。"的民间传说。吊锅是大别山区冬天独特而方便的一种饮食方式，锅里食材不仅有山里熏制的腊肉，还有各种丸子和蔬菜及豆制品，可随煮随吃，闹得热气腾腾，场景十分诱人和睦。
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