美味菜谱做法美食

美味菜谱做法美食

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 酱油 2汤匙 - 冰糖 30克 - 八角 2个 - 花椒 10粒 - 清水 适量 做法：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、八角、花椒继续煸炒。
3. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。
4. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

2. 麻婆豆腐

材料： - 嫩豆腐 1块 - 猪肉末 150克 - 豆瓣酱 2汤匙 - 辣椒粉 1茶匙 - 姜末 1茶匙 - 蒜末 1茶匙 - 青蒜 适量 做法：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末炒熟，然后加入辣椒粉继续煸炒。
4. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮。
5. 炖煮5分钟左右，直到豆腐软烂，汁液浓稠即可。

3. 烤箱菜谱

材料： - 鸡胸肉 1块 - 生菜 适量 - 红椒 1个 - 黄椒 1个 - 青椒 1个 - 鸡蛋 2个 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 做法：

1.将鸡胸肉切成薄片，加入盐、黑胡椒和橄榄油腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒，倒入烤盘中。
3. 将生菜、红椒、黄椒和青椒切成小块，放入烤盘中。
4. 将腌制好的鸡胸肉放入烤盘中，将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右。

4. 素食菜谱

材料： - 豆腐 1块 - 胡萝卜 1根 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 洋葱 1个 - 鸡蛋 2个 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量 做法：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入洋葱、胡萝卜、青椒和红椒翻炒。
3. 加入豆腐块，继续翻炒，直到豆腐软烂。
4. 加入适量的清水，放入鸡蛋，大火烧开后转小火炖煮。
5. 炖煮5分钟左右，直到豆腐软烂，汁液浓稠即可。