各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享灰豆汤怎么弄好吃，以及灰豆汤怎么才能熬烂的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
食材用料
自定义食材
灰豆1碗
红枣5颗
食用碱1小勺
白糖2小勺
1.将灰豆洗净浸泡清水中浸泡一天，控干表皮水分。
2.冷锅放豆子用小火翻炒至表皮有焦点，大概用时20分钟。
3.碱用小半碗水化开，趁热将碱水倒入锅中，加几粒枣煮至豆子绵软，捞出红枣不要。我用了电饭锅煮的。
4.豆子当然越烂越好，放至温热，加白砂糖就可以开吃了。
制作灰豆饭的方法：
1.淘洗干净扁豆，加适量食用碱面和冷水煮沸数分钟，直至熟透。
2.热锅凉油，加入葱末和适量调味品炒香。
3.加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
4.加入灰豆和少量水煮沸数分钟，直至熟透。
5.加入调味品，煮沸数分钟即可。
1、灰豆子是我国西北地区兰州特有的一种甜食小吃，使用蓬灰、豌豆、红枣、白糖等食材一起熬煮而成的，不管是男女老少都非常适合食用，不过灰豆子在煮的时候是非常难煮的，要想将它熬烂需要很长一段时间。
2、首先我们将豌豆准备好，清洗干净后再浸泡3小时到微微涨发为止，在熬之前用清水浸泡，能够有效的提高灰豆子的熬煮时间，同时保证其口感也会软烂，要是直接熬煮，很容易出现夹生的情况。
3、接着将豌豆放到电饭煲或者是炖锅里面，加清水、红枣、冰糖以及食用碱等原料，一起炖煮5个小时左右级可以了，这个时候我们可以明显看到水的颜色变深，豆子也变的更大了，等放置温热就可以吃到美味可口的灰豆子。
1、准备食材：优质绿豆200g、陈皮1个、片糖一块、纯净水2升。
2、绿豆洗净，加适量清水
（大概离绿豆平面2cm高）。高压锅大火煮，气阀一响立即关火。
3、等几分钟后高压锅才可以自然打开，再加适量清水
（水量根据自己喜好，但不要超过锅容量的2/3）。如果要加冰糖，也在此步加入。
4、高压锅盖好后，继续大火煮。气阀一响，立即关火。等到高压锅可以自然揭开，绿豆就煮好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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