大家好，今天来为大家分享介兰怎么弄好吃的一些知识点，和芥兰怎么做好吃不苦的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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这道菜，我们只用到了芥兰的茎。所以先把外皮削干净，再切成菱形片。红椒和青椒各半个，也都切成菱形片放在一起，用来配色。
最后把大葱破开切成葱花，生姜切成姜末备用。
我们先把芥兰焯一下水，去除芥兰的苦涩味。焯水的时候加入一勺食盐，再倒入一点白醋和一点植物油。
等水烧开以后，把芥兰和青红椒倒进去焯水30秒钟，等芥兰返青以后倒出，快速用清水冲洗降温，以免芥兰在余温下变软。
锅内烧油，等油烧热以后把葱、姜末倒入锅中爆出香味。
之后把控过水分的芥兰倒进去，再少加一点白醋，放入一勺食盐、一勺鸡粉和少许白糖提鲜。
开大火快速翻炒几下，化开调料后，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在芥兰表面。
随后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。需谨记整个炒制过程不要超过30秒，芥兰炒的时间久了，口感不清脆。
准备食材如下：芥兰300克，大葱1根，红辣椒1个，蒸鱼豉油适量，食油适量
具体做法如下：葱和红辣椒切丝备用，芥兰清洗干净后削去老皮备用，接着起锅加入大量清水，大火煮沸，水煮沸之后加入1小勺食油，然后把芥兰汤至断生，然后捞起摆盘，再加入适量的蒸鱼豉油，将葱红椒丝放上面，烧点热油爆香即可！
首先我们要用盐水将清洗干净的芥兰泡上一段时间，随后准备好切成小粒的蒜和葱等，当然这是根据个人的爱好和口味进行的。
再将芥兰切成合适的形状，放入已经炒香了的葱姜蒜，几者混合进行翻炒。
最后加入盐和蚝油即可，一道美味的清炒芥兰就成功完成了。
原料：芥兰、蒜瓣、小米辣、油、盐、味素。
做法步骤：
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第1步、芥兰去皮，洗干净，切片。
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第2步、放入盐1克。
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第3步、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
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第4步、腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。
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第5步、蒜瓣切片，小米辣切段。
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第6步、热锅起油。
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第7步、放入蒜片和小米辣。
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第8步、翻炒爆香。
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第9步、倒入芥兰。
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第10步、用铲子，快速翻炒均匀。
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第11步、加入盐。
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第12步、加入味素。
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第13步、再次翻炒，至芥兰断生，关火。
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第14步、盛出上桌。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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