西苑美食拍照指南

1.西苑美食介绍

西苑是中国传统的美食文化之一，位于北京故宫的西苑。这里的美食具有浓郁的地方特色，以海鲜和素食为主，口感鲜美，营养丰富。以下是西苑美食的详细菜谱。

2. 海鲜粥

材料： - 鲜虾 500 克 - 贝类 50 克 - 瘦肉末 100 克 - 姜片 3 片 - 米粥 1 杯 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 做法：

1.将虾去壳，去头，洗净，贝类洗净，瘦肉末备用。
2. 米粥放入锅中，加入瘦肉末、姜片和贝类，煮至粥变稠。
3. 加入虾和贝类，继续煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味。
4. 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢海鲜粥的人。 禁忌：

1.虾和贝类都含较高量的钙，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。
2. 贝类易污染，煮时一定要充分清洗干净。

3. 素炒豆腐皮

材料： - 豆腐皮 200 克 - 胡萝卜 1 根 - 青椒 1 个 - 大葱 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 做法：

1.豆腐皮切丝，胡萝卜和青椒切丝备用。
2. 大葱切段备用。
3. 锅中加油，加入大葱爆香。
4. 加入豆腐皮和胡萝卜丝，煸炒至豆腐皮变软。
5. 加入青椒丝，继续翻炒几下。 6. 最后加入盐、鸡精调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和想要减肥的人。 禁忌：

1.豆腐皮富含蛋白质，但过量摄入会导致消化不良。
2. 青椒富含维生素C，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。

4. 红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 做法：

1.五花肉切成方块，放入清水中焯水。
2. 姜片放入锅中，加入适量的料酒，煮至香味挥发。
3. 将焯好水的五花肉块捞出，放入锅中，加入适量的生抽、老抽和冰糖，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
4. 最后加入盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。
2. 冰糖有收汁的作用，因此不宜多放，以免影响口感。