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大家好，今天小编来为大家解答蔬菜做鸡蛋卷怎么弄好吃这个问题，你吃过热豆皮卷菜吗你知道卷什么菜最好吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
今天和大家分享的这道抱蛋菜卷，利用千张把各种自己喜欢的蔬菜包裹起来，通过煎制再裹上蛋液撒上烧烤料，味道不输夜市上面烧烤的味道，喜欢的朋友可以试一下哦，下面和大家分享一下具体做法。
食材：千张、金针菇、胡萝卜、小葱、鸡蛋、烧烤料。
首先把金针菇去掉根部清洗干净，胡萝卜小葱也分别清洗干净，然后再把买来的千张也用水清洗一下。再把各种食材都处理一下，小葱切长段，胡萝卜切长条放入盘中，再把千张从中间切成两份备用。
切好的千张放上胡萝卜条、小葱段、金针菇，然后从下往上卷起来用牙签固定一下放入盘中。
所有菜卷都卷好以后碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐打散。放入适量淀粉水继续打散备用。
平底锅开小火刷油，先倒入一半的蛋液，再迅速把卷好的菜卷去掉牙签放入锅中，然后再把剩下的一半蛋液也均匀的倒在菜卷上面煎2分钟，等底部完全凝固后把菜卷翻一下面，撒上芝麻再煎2分钟，扣入一个盘子取出煎好的菜卷，用刀从中间切开撒上自己喜欢的调味料就可以了。
做法简单又好吃的抱蛋菜卷就做好了。
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小贴士：
1、菜卷里边包的菜可以根据自己喜好调换。
2、鸡蛋液里边加点淀粉水，煎的时候不容易翻破。
3、菜卷煎好以后可以撒上烧烤料，也可以根据自己的喜好刷上自己喜欢的酱料。
鸡蛋饼卷肉馅的做法：
1.将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁。
2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。
3.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末。
4.加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀。
5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅。
6.加入适量淀粉搅拌均匀备用。
7.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。
8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。
9.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底。
10.放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面。
11.鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长。
12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上。
13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起。
14.放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可。
15.稍微放凉后切块即可。
豆腐皮的做法有很多种，平时大家都特别很喜欢吃，它不仅可以烧汤，作为配菜，而且还可以炒着吃，作为油炸食品也非常的不错，但是大家平时有吃过干豆皮吗？它制作起来也非常的好吃呢。
本人平时就特别喜欢吃豆皮儿，因为它吃起来非常的筋道，而且还有着美白的功效呢，最近看到有人在吃用豆腐皮卷的蔬菜，经过油炸，然后再浸泡之后一点都不油腻，而且非常的好吃，今天就把这个做法分享给大家。
食材：生抽，老抽，香料，蛋液，豆腐皮，金针菇，胡萝卜。
首先我们把胡萝卜清洗干净，削掉皮之后切成丝，然后再把金针菇用手撕开，然后我们在锅里面倒入适量的清水，把锅里面的水煮的沸腾之后，我们在锅里面放入大料，生抽，老抽，糖，然后再把胡萝卜丝和金针菇，放到锅里面，用手用勺子把它们搅拌好。
然后我们边烧边把它们搅拌开，等胡萝卜丝和金针菇煮熟了之后，把它们捞出来放到碟子里，接着在碟子里面撒上一些香油和盐，把它们搅拌开，然后我们把干的豆腐皮撕成一片一片的撕成长条状，再把调好的蔬菜，卷在豆腐皮里面。最后把鸡蛋放入碗里面，搅拌成蛋液，然后豆腐皮卷到最后，封口处抹上一层蛋液，来作为封口，接着我们准备，一个蒸锅，在蒸锅里面放入大量的水，把水烧开之后把卷好的豆腐皮儿卷夹在蒸锅里面，然后开大火把它们蒸五分钟左右。
蒸好的豆皮卷就可以把它们取出来，放到盘子上，然后我们在锅里面放入大量的油，烧热之后把豆皮儿卷放在油锅里面炸，炸到原本有些软的豆皮而变得硬然后焦脆之后，我们就可以把他们从锅里面捞出来了，这时候把这些炸好的豆皮放在之前煮好的调料汁里面浸泡，大概20分钟左右。
然后就可以把它们从锅里面取出来，盛到盘子里面，再撒上一些葱末，这样这道美味的豆皮卷蔬菜就做好了，是不是非常的好吃呢？吃起来一点都不油腻，而且口感非常的丰富，平时我们在家里面作为一道下酒菜也是非常合适的。
饼铛可以做鸡蛋卷；
电饼铛真是一个好东西，可以做的东西太多了，下面是一款美味到根本停不下来的芝麻鸡蛋卷。
主料：小麦粉适量、鸡蛋2个
首先就是要把准备好的鸡蛋打到一个大碗里，然后分别放上盐
（一点点就可以了）、白糖
（以自己的口味为准，可以先放两勺，不够可以之后再加）、食用油或者是橄榄油几滴就可以了。
接着用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀。
一点点的加入小麦粉，之所以说是适量，是因为你要把握好一个度，达到面糊的程度还要稀一点点就可以了。
接着就是加入黑白芝麻，因为我家只有白芝麻了，所以我就加的白芝麻，也很不错，不会影响口感哦。
值得注意的是不要加太多芝麻，虽然芝麻很香，但是加太多了就粘不起了。
搅拌均匀后静置30分钟左右，让面粉充分发酵。
半个小时后预热电饼铛，不需要放油哦，用勺子舀一勺，让后快速推开成薄薄的圆形饼，直至一面成金黄色，再翻过另一面继续煎，到两面都是黄金色后迅速卷起即可。
关于本次蔬菜做鸡蛋卷怎么弄好吃和你吃过热豆皮卷菜吗你知道卷什么菜最好吃吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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