这篇文章给大家聊聊关于豆皮包肉怎么弄好吃，以及油豆皮包肉正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
豆腐皮2张
?辅料:
荸荠适量，肉末
（拌好）适量，番茄酱
（沾料）适量，蛋黄1个
?烹饪步骤：
1·肉末用酱油，耗油，生抽，盐，糖，葱姜水，搅拌上劲，我用的是包肉包剩下的肉末，所以给不了具体的量，自己这个具体根据自家的口味调，肉末里加些切碎的荸荠拌均匀
2·豆腐皮用温水泡软，晾干些，切掉边角没有泡开的豆腐皮，将肉末整形码在豆腐皮一侧
3·其他没放肉的地方抹上蛋黄，用于粘合，然后从一头卷起，一直卷到结尾，然后切条状
4·锅中倒入油，油烧至四五成热，放入豆皮肉进行炸至表面发黄，小火慢炸，这样肉才容易熟，然后开大火，油温200度，复炸，表面脆而不腻，就可以出锅了
用豆腐皮包裹的肉通常被称为福袋，也叫豆腐皮卷、豆腐皮包、或者豆腐肉卷。这是一种常见的中式菜肴，豆腐皮的嫩滑口感与肉类的香味相结合，给人一种美味的享受。豆腐皮卷可以使用各种不同的肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等，也可以加入蔬菜或其他配料来增加口感和味道。这道菜在中国和其他亚洲国家的餐厅和家庭中都很受欢迎。
北豆腐700克、鸡蛋4个、菜椒1个+辣椒1个
（共120克）、水发木耳50克。
配料：葱15克、姜10克。
调料：植物油20克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克
（可选）、胡椒粉微量。
面皮：面粉500克、温水250克、酵母6克
（西点2.5ml小勺2勺）。
1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
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