大家好，今天小编来为大家解答西瓜肉怎么弄好吃视频这个问题，西瓜炒肉正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材准备：西瓜皮，胡萝卜，食盐，小米椒，大蒜，香菜，生抽，陈醋，香油
第一步：将西瓜肉用勺子挖干净，尽量剔除表面的红瓤，而后将西瓜皮最外层的青皮削掉，再改刀切成小长条待用，再切一点胡萝卜来搭配一下。
第二步：往西瓜皮和胡萝卜条中撒入一汤匙食盐拌匀腌制10分钟，时间到后将腌制出的水分倒掉，再用清水把西瓜皮淘洗一遍挤干水分待用。
第三步：大蒜切成蒜片放入碗中，为了提味大蒜可以稍微多放一点，再切一点小米椒圈放入其中，喜欢辣的也可以多放一点，再准备一点香菜根和姜丝放进去待用。
第四步：而后往碗中加入生抽一大勺，陈醋半勺左右，香油一汤匙，再加入白糖适量搅拌均匀成料汁待用。
第五步：将准备好的料汁倒入西瓜皮中，覆盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏腌制5个小时即可。
我是一个从事了二十余年的水果小贩，在这几十年卖水果的生涯中，从手上卖出去的西瓜可以用不计其数来形容，但是，在这些不计其数的西瓜中，卖出去的黄肉西瓜却只能算是屈指可数，我发现人们只要听说或者看到是黄肉西瓜，绝大多数是不会买的，就算一不小心买回家，切开后只要是黄瓤的也会来退货的；所以，黄肉西瓜在市场上是不受欢迎的，究其原因，我认为有三个：
一，在几乎所有人的潜意识里，西瓜都是红瓤的，判定一个西瓜是否成熟的标准就是看这个西瓜是不是已经红了，每次花钱买回家的西瓜，在将要把它切开之前最期待的颜色就是红色，如果是把这个西瓜切开之后看到的是黄颜色的时候，在思想意识中产生的第一反应就是西瓜还没成熟，在味觉意识中产生的第一反应就是又酸又硬吃生瓜的味道，所以，就算黄肉西瓜的味道再好，也会受到大多数人从思想意识和味觉意识上的排斥，总认为这样的西瓜不好吃，从而产生不了吃这种西瓜的欲望。
二，黄肉西瓜的口感其实是和红肉西瓜的口感差不多一样的，也是取决于它的成熟度，只有在它的成熟度最佳的时候，口感才是最好的，但是，黄肉西瓜相比于红肉西瓜而言，判别黄肉西瓜是否成熟的标准却更难掌握，因为，黄肉西瓜的黄瓤子也是从白瓤子的逐渐成熟后转变而来的，但是白色和黄色是两种相近的颜色，所以，瓜贩和买瓜的消费者对于判定黄肉西瓜是否真的已经成熟的标准经常会存在很大的争议，于是，也就经常会让消费者们买回家的黄肉西瓜大都是成熟度还不够、口感还不行的黄肉西瓜，这样，自然就让黄肉西瓜在市场上的消费者心目中产生了口感不好的潜意识。
三，目前，在市场上售买的真正的黄肉西瓜，数量还是很少的，仅仅只有少数几个地区的种植和供应，比如台湾的特小凤西瓜等，不仅西瓜个头小，价格比较贵，而且基本上还不是在温度较高、西瓜旺销季节的市场中销售。
所以，如果要问黄肉西瓜在市场上是不是受欢迎？我的答案是：在大多数人的消费意识里更喜欢红肉西瓜，却不喜欢黄肉西瓜！不知大家怎么看？
图片摘自网络
昨晚下了一整夜的雨，心想今天终于可以凉快一天了，没成想今天早晨起来以后发现温度依旧很高，而且特别的闷热，正好今天周六，索性在家蜗居一天，吃着冰镇西瓜吹着空调看个小电影，真是享受，很快就到中午吃饭的时间了，把家里翻了个底朝天，也没找到吃的东西，媳妇建议说要不咱炒西瓜皮吃吧？一开始我很惊讶，西瓜皮一般不都是扔掉或者喂动物吗？难道还能炒着吃？带着这些疑问上网查了查，发现原来西瓜皮真的可以炒菜吃，真是吃了将近三十年的西瓜今天才发现。
在网上仔细看了很多关于炒西瓜皮的教程，发现他们说的都不是很详细，于是我自己琢磨着做了，用了半个西瓜皮，竟然做了满满的一大盘，更让我高兴的是味道还很不错，有点酸又有点甜还有点咸，西瓜的香味完美体现了出来，特别的鲜，常吃西瓜皮还有很多好处，西瓜皮有清暑解热，利尿止渴的功效。
准备半个西瓜，用勺子把西瓜瓤挖出来，注意不要挖的太干净，西瓜皮上要留一点点西瓜肉，西瓜皮用来炒菜，西瓜瓤放冰箱冷藏一会儿，用叉子叉着吃。
把西瓜皮切开，然后把最外面的比较硬的皮去掉。
然后把西瓜皮切成厚薄均匀的小长条，然后放入碗中备用。
锅中加入少许油，油开后加入葱花炒香，然后把西瓜皮倒进去，大火快速翻炒片刻。
加入少许生抽和蚝油，然后搅拌均匀。
翻炒一分钟即可装入容器中食用。
炒西瓜皮吃的就是西瓜皮的清香和鲜味，所以在炒的过程中不需要加太多的调味料，只需要加一点生抽和蚝油即可，千万不要加老抽，老抽是用来调色的，加入老抽西瓜皮炒出来发黑，从而影响了食欲，如果您喜欢牛小厨的作品，欢迎转发分享收藏，关注牛小厨，每天给您带来不一样的美食做法。
料
肉100克
西瓜皮适量
辅料
红辣椒1个
盐适量
蚝油适量
西瓜皮炒肉的做法步骤
1.把肉切好备用
2.把西瓜外皮去掉，西瓜皮切成条
3.锅里放油先把肉炒熟
4.把西瓜皮放入，加入盐，耗油，
5.西瓜皮断生即可
小窍门&温馨提示
西瓜皮不要炒的时间太长
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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