泡椒酸笋怎么弄好吃视频(什么样的笋尖泡椒好吃)

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本文目录

1. 什么样的笋尖泡椒好吃
2. 怎么泡酸笋
3. 饭店里的泡椒萝卜是怎样泡制的
4. 南宁美食当中必不可少的酸笋是如何腌制的

什么样的笋尖泡椒好吃

笋尖泡椒是有笋的脆嫩，还有泡椒酥辣，所以很多人都喜欢吃。在各种制作笋尖泡椒的品牌中，像下面这些品牌做的笋尖泡椒都是有较好的口碑，较多的人购买并且评价相对较好的，可以看看有没你喜欢的口味。

云乡人家笋尖泡椒

辣味足独立小包装开袋即食

山椒泡椒竹笋，0添加，鲜辣爽脆，精选山椒泡制，好吃不上火，给味蕾足够的热情释放，山椒经老坛陈酿，酸度，辣度更加强烈，独立包装，美味随身携带

远古山夫笋尖泡椒

远古山夫嫩笋尖新鲜野笋

网友评价：竹笋非常好，很嫩基本没有水分，和视频上说的一样的，笋肉厚脆嫩，一点老的也没有，大小均匀，分量也足，炖汤，炒肉很清香，比较那种一袋里面都是水的笋子，这个真空的好太多了，价格也划算太值了比超市那种新鲜太多了，吃了会在来的。

金大州笋尖泡椒

采用罗汉笋、野山椒和食用盐制作而成，精心调制的口味，确保了罗汉笋原始的脆爽。开袋即食，开胃下饭，是佐餐不错的选择。

百草味笋尖泡椒

南靖脆嫩麻笋，搭配云南小米椒，入口鲜辣，清脆作响，更易入味，精制用心。嘴闲时刻来一颗，致口腹之欲。

怎么泡酸笋

我家经常这样做酸笋——泡椒酸笋，开胃下饭！感兴趣的朋友快来看看吧！

泡椒酸笋

BY地瓜的味道

主料竹笋300克辅料野山椒100克调料食盐2茶匙葱半根姜3片八角2粒花椒1汤匙大蒜3瓣红尖椒3根白酒1汤匙白醋2汤匙水1杯

1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分

2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎

3.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀

4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用

烹饪技巧

1、竹笋焯烫的时候，时间不宜过长，否则煮软了，失去了原本爽脆的口感。

2、这道凉菜很适合炎热的夏季，不管是佐粥或是配饭，抑或是作为配酒的小菜都是不错的选择。

3、做好的泡椒竹笋可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干净筷子夹出即可。

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饭店里的泡椒萝卜是怎样泡制的

夏天吃饭没胃口，每每这个时候家里的饭桌上总断不了泡萝卜，而泡萝卜的做法也是各式各样，我这个算是最简单的了吧。喜欢的朋友可以试试！

所需食材：萝卜

（1个）、白糖

（约4勺）、白醋

（约2勺）、花椒

（适量）、干辣椒

（2-3个适量）、泡椒

（9-10个适量）、生姜

（2-3片）、盐

（约1勺）步骤做法步骤1/6选适量大小的萝卜洗净，可以不去皮，切成手指大小粗细的条状备用。步骤2/6将花椒，红辣椒，白糖，盐，姜片依次放入水中煮沸，煮沸后关火晾凉备用。步骤3/6水晾凉后，依次放入白醋，可以尝一下味道，根据自己的喜好调整用料的配比。步骤4/6将晾凉的水倒入泡菜坛，倒入坛子的一半即可，在把萝卜条放入泡菜坛，最后在放入泡椒和泡椒水。步骤5/6盖上盖子，约过3-7天就可以食用了。夏季天热腌制时间短，冬季较冷腌制时间略长。步骤6/6约一星期，泡萝卜腌好了，酸甜麻香，很美味哦！烹饪小贴士泡椒根据自己需要来加入哈，喜欢辣的多放一些都是可以的。

南宁美食当中必不可少的酸笋是如何腌制的

竹笋

（什么竹笋都可以，糖份含量越高越好），自来水烧开后凉凉。买回来的鲜竹笋留嫩部分，把老的用自来水煮开，水变黄后放凉

（有些笋煮不怎么变色的），然后把嫩笋放入无油的罐或瓶中，加满煮过老笋的水

（水不够加凉开水），要想酸、香、脆就不要加盐，加过盐不够酸，也没那么香。开始要密封好，过一年后有陈酸笋水了可以不用密封那么严，直接放新鲜笋进去就行。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。