金源美食做法

1.前言 金源地区是香港特别行政区的一个繁华商业区，这里有着丰富多样的美食，无论是街边小吃还是高档餐厅，都有着独特的风味和特色。本文将介绍一种金源美食——炸酱面。
2. 材料 我们需要准备以下材料： - 面条：选用粗面条，口感更佳 - 五花肉：200克 - 黄瓜：1根 - 豆芽：适量 - 大葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 炸酱：2勺 - 生抽：1勺 - 老抽：1勺 - 料酒：1勺 - 糖：1勺 - 鸡精：1勺 - 食用油：适量 - 清水：适量
3. 制作过程

(1)将五花肉切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟。

(2)将黄瓜切成细丝，豆芽焯水备用。

(3)大葱、姜、蒜切碎备用。

(4)锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的五花肉煸炒至变色。

(5)加入葱姜蒜末继续煸炒，直到炸酱香味出来。

(6)加入生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

(7)加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，让五花肉和炸酱充分入味。

(8)将豆芽放入锅中焯水，捞出备用。

(9)将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。

(10)最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
4. 适合人群 炸酱面是一道适合所有人食用的美食，尤其适合上班族和学生族。由于炸酱中含有五花肉，因此胆固醇高、高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
5. 禁忌

(1)孕妇和哺乳期妇女应该避免食用炸酱面。

(2)儿童和老年人应该适量食用，以避免消化不良。

(3)患有口腔、食道、胃和肠道等疾病的人应该避免食用。 6. 结语 炸酱面是一道美味又营养的美食，金源地区的人们不妨尝试一下。但是，在食用时需要注意适量，避免过量食用。