【美食制作】红烧肉

一、制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面金黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的中式菜肴，适合所有人食用。尤其适合老年人、儿童、女性和消化不良者食用。

三、禁忌

1.患有糖尿病、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃；
2. 猪肉内含有激素，过量食用会影响人体健康；
3. 生肉和冷饭不宜一起食用，会容易引起消化不良。

四、总结 红烧肉是一道色香味俱佳的中式菜肴，制作流程简单，口感鲜美。适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、女性和消化不良者食用。但是，生肉和冷饭不宜一起食用，会引起消化不良。