淄博张店夜间美食——详细菜谱

一、适合人群

1.喜欢美食的爱好者
2. 需要熬夜工作或学习的人
3. 想要放松心情的人

二、禁忌

1.心脏病患者、高血压患者应慎重食用
2. 孕妇和小孩应避免食用
3. 如有过敏史或食物禁忌，请告知餐厅

三、详细制作流程

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量 步骤：

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒丝继续翻炒，加入少许生抽和糖调味；
4. 炒至青椒变软，起锅前加入少许淀粉勾芡即可。
2. 麻婆豆腐 材料： - 豆腐1块 - 牛肉末100克 - 豆瓣酱、葱姜蒜适量 - 辣椒粉、花椒粉适量 - 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量 步骤：

1.豆腐切块备用；
2. 热锅凉油，加入牛肉末煸炒至变色；
3. 加入豆瓣酱、葱姜蒜爆香，加入适量辣椒粉、花椒粉调味；
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味，继续翻炒；
5. 炒至豆腐入味，起锅前撒上葱花即可。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉1块 - 姜片、葱段、料酒适量 - 酱油、糖、盐、鸡精适量 步骤：

1.五花肉切块备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入料酒和五花肉煸炒至变色；
3. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精调味，继续翻炒；
4. 炒至糖色均匀，起锅前撒上葱花即可。

四、总结 以上三道菜都是张店夜间美食的代表，不仅美味可口，而且适合各种人群食用。但如有食物禁忌或过敏史，请告知餐厅，以确保您的健康和安全。