大理美食家常菜

(1) 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。无论是老年人、儿童还是年轻人，都可以享受到这道菜的美味。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。

(2) 制作方法 这道菜的主要原料是猪肉和豆腐。先将猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。然后将豆腐切成小块，与猪肉一起放入锅中，加入适量的清水，煮熟后捞出备用。最后将煮熟的猪肉和豆腐放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和葱花，搅拌均匀即可。

(3) 禁忌 需要注意的是，这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。对于患有心脏病、高血压和糖尿病的人来说，这道菜可能会对他们的健康造成危害。此外，豆腐中含有石膏，如果过量食用可能会引起石膏中毒。因此，在食用这道菜时，要注意适量，并遵循医生的指导和建议。

(4) 营养价值 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。猪肉中含有丰富的优质蛋白质和脂肪，豆腐则含有丰富的钙和蛋白质。这道菜能够帮助人体补充所需的营养成分，增强身体免疫力。