大家好，今天给各位分享蒸蟹用粉怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对做螃蟹用糯米粉还是大米粉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 做螃蟹用糯米粉还是大米粉
2. 清蒸梭子蟹的做法
3. 花蟹怎么煮
4. 香辣蟹怎么做才好吃

做螃蟹用糯米粉还是大米粉

做螃蟹用糯米粉。蒸10到20分钟。蒸螃蟹的具体时间和螃蟹的大小、多少有关系。不足3两的螃蟹蒸10分钟，3到4两中的螃蟹蒸12分钟，4两以上的螃蟹需要蒸15分钟。可以在3两螃蟹的基础上，这样可以每增加1两重的螃蟹就要增加2分钟的蒸制时间。

清蒸梭子蟹的做法

食材用料：梭子蟹5只，料酒5克，醋6克，食盐5克，小葱3根，姜半个

做法步骤：

1，准备梭子蟹、小葱、姜备用，清洗干净

2，锅内加入适量的水，下入姜片、盐、小葱结、料酒，梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸

3，生姜切丝，淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料

4，蒸梭子蟹蒸十五分钟左右，出锅后，搭配蘸料一起食用

花蟹怎么煮

“花蟹怎么煮？”可以做一道姜葱炒花蟹，做法简单而且原汁原味。下面我分享一下做法。

首先准备配料：姜片，蒜米，葱段。调味料：料酒，生抽，蚝油。

第1步先把花蟹处理干净

（处理花蟹的时候，可以用个牙刷把花蟹刷一下，这样能处理得更干净），然后花蟹可以剁成4个等份备用。

第2步锅中烧热，加入适量的油。加入姜片，蒜米爆香，再加入处理好的花蟹，炒到花蟹都变成红色。

第3步调味，首先加入料酒去腥，再加入生抽，蚝油调味

（不用调太重味道，因为海鲜本身就带有鲜咸味）。然后把调味料翻炒均匀，盖上锅盖小火们2分钟，让花蟹入味。

第4步，两分钟后加入葱段，然后翻炒到葱段断生就可以出锅装盘了。

这样炒出来的花蟹没有腥味，而且花蟹本身的鲜味也没有流失。

香辣蟹怎么做才好吃

不知道谁是第一个吃螃蟹的那个人，倒是挺令人佩服的，不得不说要是没有那位勇士敢于尝试，估计就没有螃蟹这种美味的食材了，应该很少有人不喜欢吃螃蟹，这种食材无论怎么做都有它独特的美味，像香辣蟹就是一种不错的吃法，想要做好这道菜讲究也是蛮多的，螃蟹要用活的，肥的，鲜的，这样做出来的香辣蟹才好吃，以前我家楼下就有一家香辣蟹，我常常在晚上饿的时候当作宵夜来吃，后来不知道为什么那家店店不干了，迫于无奈只好动手自己尝试一下，味道也是可圈可点，在家也完全可以做的出来，有喜欢的不妨可以试一下。

香辣蟹

首先准备材料：花蟹，洋葱，青红尖椒，青蒜，芹菜，调料需要准备：油，生抽，生粉，姜，花椒，干辣椒，盐，料酒，醋，鸡精，郫县豆瓣酱，准备好后将螃蟹去壳去内脏，清洗干净，将螃蟹切成4块，将蟹螯拍裂，放入适量的盐和生粉，均匀搅拌后备用，将青红尖椒切小块，姜切块，葱切段，洋葱切块，准备炒锅加油烧热，放入螃蟹炸一下，等到螃蟹炸红后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入姜，蒜，洋葱，干辣椒，花椒炒香后放入郫县豆瓣酱均匀翻炒放入炸好的螃蟹，等到螃蟹炒入味后放入芹菜，辣椒，洋葱等材料。均匀翻炒后放入生抽，料酒调味，放入清水，盖上锅盖焖一下，起锅放入盐，鸡精，醋翻炒后放入水淀粉勾芡后就盛盘出锅就可以了。

蒸蟹用粉怎么弄好吃窍门和做螃蟹用糯米粉还是大米粉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！