大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌豆角怎么弄好吃的问题，以及和豆角吃不完怎么腌制的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
以下是豆角腌制的方法：
所需材料：
-豆角500克
-盐适量
-白糖适量
-食醋适量
-生姜适量
-大蒜适量
-辣椒适量
-香叶适量
步骤：
1.将豆角洗净，去掉两头，将豆角对半切开，放入盐水中浸泡30分钟，去除豆角的涩味。
2.在锅中加入清水，加入适量盐和白糖，将豆角放入锅中，用中火煮约5分钟，直到豆角变软。
3.将煮好的豆角捞出，放入碗中，加入适量食醋，搅拌均匀。
4.加入适量蒜末、生姜末、辣椒和香叶，搅拌均匀。
5.将调料均匀附着在豆角上，盖上盖子，放入冰箱冷藏约2小时即可食用。
温馨提示：
-豆角在腌制前需要用盐水浸泡，以去除涩味。
-煮豆角时，要用中火煮，以免煮烂或者煮糊。
-在腌制时，可以根据个人口味加入适量的调料，但不要过多。
-放入冰箱冷藏可以让豆角更加爽口，也可以保持豆角的营养和口感。
【所需材料】
黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。
（花生油可以用任何食用油替代）
3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。
食材：豇豆角500克、大蒜10瓣、姜10克、小米椒10个、盐4克、料酒20克、
步骤2?豇豆角洗净，晾干水分，切小段，加入盐拌匀腌制1小时。
步骤3?大蒜切末。
步骤4?姜切末。
步骤5?小米椒剁碎。
步骤6?豇豆角中加入蒜末、姜末、小米椒、料酒拌匀，装入密封容器中。
步骤7?密封冷藏腌制2天即可食用。
1、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。
2、豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干。
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3、再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净，和豆角一样水分控干后再把它晾干。然后再把腌酸豆角的容器清洗一下，清洗干净后把容器也控一下水分。
4、先准备一大锅纯净水，然后准备盐，1斤豆角20克盐，我今天腌了5斤豆角用100克盐。锅内水开后把盐倒入锅中，再加入花椒粒30颗左右，大火煮开后转中小火再煮10分钟，把花椒的香味煮出来。煮好后关火放到一旁冷凉备用。
5、小米辣晾干后用剪刀把辣椒的杆部位剪掉，生姜给它切成厚片。
6、豆角晾了10个小时左右已经全部晾干了，下一步开始来腌，做腌豆角之前一定要记得所有用到的厨具都不能沾油和生水，要不腌的豆角就会很容易坏的。
7、把晾干的豆角盘起来放入容器中，然后再放入姜片、大蒜、小米辣、再加入冰糖40克，然后再把冷凉的料汁倒入容器中，料汁一定要淹没豆角，最后加入30毫升高度的白酒封一下口，再封一层保鲜膜把口封紧，最后再盖上盖子，封好后一定要放在阴凉通风避光的地方保存。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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