大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干锅虾子怎么弄好吃的问题，以及和干锅大虾怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
你好，我是李子，很高兴回答你的问题。
干锅虾，是一道很受欢迎的菜，看上去可能比较复杂，但是自己在家，做起来了也是比较简单的。而且吃虾可以补钙哦，还可以补充我们体内的营养。我就推荐给你家庭的做法，比较简单。
首先准备食材:
基围虾，青椒，红椒，芝麻，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，五香粉，孜然粉，洋葱，香菜，十三香，麻油，蚝油，海鲜酱油，黄酒或者料酒
（作料如果部分没有，也可操作）
配菜:根据自己的喜好来。一般就藕片，土豆片，豆芽，莴笋头，也有放海带，豆皮的。
做法:
1.给虾开背去掉虾线，然后加入少许的盐，倒入黄酒给它腌制10分钟。期间将配菜，配料收拾好备用。
2.起锅烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，洋葱，花椒，炒出香味。
3.然后放入虾等配菜，翻炒均匀，加入盐鸡精，五香粉，孜然粉，十三香，麻油，蚝油，海鲜酱油，青红辣椒，芝麻，再翻炒均匀。
4.出锅装盘，最后可以放点香菜，辣椒，花椒在上面，烧点热油淋上去，香味一下就炸开了，令人食欲大开。
希望这种家庭做法能帮到你！
干锅大??吓，我的菜。我喜欢的味道，今天给你介绍，请笑纳慢用！
1.准备食材:青虾500克，中等??土豆一个，洋葱半个，莲藕一段，西芹一颗。配料:葱、姜、蒜、干辣椒适量；香辣火锅底料一小块
（根据喜好备微辣或巨辣）；郫县豆瓣2勺;花椒粒15粒左右；少许生抽，老抽，白糖，味精。
2.操作步骤:
A.青虾洗净，去掉头部，挑出虾线，在青虾背部拉一刀但不要切透。控干水份，撒上适量淀粉拌匀，淀粉不需要太多，裹上??薄薄一层就好。
B.土豆，西芹均切条，莲藕切片，洋葱切丝，葱姜蒜全部切片。
C.热锅冷油，油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油。锅里留少许油将青虾煎熟捞出控油。
D.再加少许油将虾头炸出虾油，炸好的虾头可放在菜中。
E.莲藕片，西芹条分别焯水两分钟。
F.锅里留少量虾油，放入葱姜蒜爆香，接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒。
G.炒匀之后放入干辣椒和花椒粒继续翻炒至出红油。
H.最后放入炸好的青虾和土豆条，西芹条，莲藕片，加入半勺生抽，半勺老抽，一小勺白糖翻炒均匀即可出锅。
3.出锅入盘，撒入香菜末，白芝麻，一盘色香味俱全的干锅大虾敲开了你的味蕾，来品尝美味吧。
步骤/方式1
第1步、葱切段，姜蒜切片备用
步骤/方式2
第2步、虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。
步骤/方式3
第3步、起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。
步骤/方式4
第4步、锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香
步骤/方式5
第5步、再放入火锅底料，炒至划开。
步骤/方式6
第6步、加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒
步骤/方式7
第7步、最后放入食盐，白糖调味
步骤/方式8
第8步、出锅装盘，完成
一、材料
大虾10只、番茄酱50克、葱姜蒜各适量、白糖少许、油盐适量。
二、做法
1、大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。
2、把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。
3、葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。
4、锅中注入少许油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。
5、接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿。
6、然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀。
7、紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住。
8、调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁。
关于干锅虾子怎么弄好吃，干锅大虾怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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