大连美食上榜——详细菜谱及制作流程

一、适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务宴请，都能满足口感和营养的需求。

二、禁忌

1.海鲜过敏者慎食。
2. 孕妇和哺乳期妇女谨慎食用。
3. 对海鲜有过敏反应的人应慎重食用。

三、详细制作流程

1.所需食材： - 扇贝 500 克 - 粉丝 200 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 生抽 1/2 汤匙 - 白胡椒粉 1/4 茶匙 - 植物油适量
2. 将扇贝洗净，去除内脏和底部贝壳，用刀在扇贝上切几刀，加入葱姜蒜适量，料酒，盐，鸡精腌制 10 分钟。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的扇贝煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽，白胡椒粉，盐，鸡精，适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。 6. 加入泡软的粉丝，再续煮 3 分钟，直到粉丝变软。 7. 最后，淋上适量的植物油，搅拌均匀即可。