大家好，关于鱿鱼上的皮怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱿鱼皮怎么去除最快方法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
①大鱿鱼必须去掉表皮。否则口感发苦。而且影响卖相。口感也不好。而且鱿鱼表皮是鱿鱼的保护膜。会有大量的细菌和杂质。建议去掉。在说鱿鱼的表皮入口就像塑料皮嚼不碎咬不烂。清理牙缝‘挺好’
②冰冻时间太长的鱿鱼必须去掉表皮。这种鱿鱼的表皮大多都有破损。所以鱿鱼的表皮也可以坚定鱿鱼储存的时间长短。鱿鱼表皮破损的过多过大说明鱿鱼不新鲜。建议不要购买
原料
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鱿鱼
(200g)
五花肉
(500g)
油适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
冰糖适量
海鲜酱适量
姜片适量
方法1/准备的材料。干鱿鱼洗净泡发一晚上，切块。
方法2/五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。
方法3/锅中油热爆香姜片，放入五花肉煎一下。
方法4/放入鱿鱼，烹入料酒
方法5/加入冷水没过肉。
方法6/水开加入老抽、生抽和海鲜酱。
方法7/放入冰糖，大火烧开转小火
方法8/烧至肉酥烂，开大火收汁。
方法9/上桌即可。
方法10.美味又好吃的鱿鱼烧肉皮完成开吃了。
1.
热水浸泡去除法。把400ml热水倒进盆中，然后把鱿鱼放进盆内浸泡15分钟左右，最后再用小刮子把鱿鱼皮轻松的刮下来去除即可。
2.
白醋浸泡去除法。把60ml白醋和400ml清水倒进盆中，然后把鱿鱼放进盆内浸泡15分钟左右，最后再用小刮子把鱿鱼皮轻松的刮下来去除即可。
3.
盐水浸泡去除法。把50ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把鱿鱼放进盆内浸泡15分钟左右，最后再用小刮子把鱿鱼皮轻松的刮下来去除即可。
1、倒入100克左右的醋，100克左右的醋大概就是这种杯子的这么多量，而且白醋或者红醋都可以，然后把醋搅匀就不用去管它了，就这样泡着。
2、泡三分钟左右的样子就可以了，然后我们就把鱿鱼捞出来，然后再鱿鱼的背上，中间的位置，用刀子划一个十字。
3、接着呢，从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来了。
4、结缔组织呢，只要是由胶原纤维构成的，胶原纤维的成分主要是胶原蛋白，把鱿鱼整个泡在醋里，胶原蛋白就和醋中的弱酸发生反应，生成了动物胶。
5、清理鱿鱼的脑袋比较麻烦，但最关键的是要把眼睛去掉，因为眼睛里有许多墨汁，如果不去掉，做出的菜会是黑黑的。
好了，关于鱿鱼上的皮怎么弄好吃窍门和鱿鱼皮怎么去除最快方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
