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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享青椒切碎了怎么弄好吃，以及炒青椒如何去除青气的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛肉切薄片加入姜片、嫩肉粉抓匀。倒入油封住表面。
大蒜拍扁,生姜、西葫芦或小瓜切片,芹菜、香菜切段备用。
锅中放油,油热倒入牛肉翻炒,倒入一些米醋去腥。
炒到肉变色装出。
锅中加油,油热加入大蒜、生姜、生花椒炒香。加入糟辣椒炒香。
加入芹菜、西葫芦炒软。
吃剩的青椒可以这样处理
1.晒干:青辣椒放在有阳光的地方晒干，然后再把晒干的青辣椒放在塑料袋里存放，干青辣椒可以保持很长的时间，不变质。
2.剁椒:青辣椒剁碎，切成碎碎的，再加入盐炒均匀腌制成辣椒酱，然后装入玻璃瓶中存放即可，能够保持很长的时间。
3.烘干:把青辣椒清洗干净放在烤盘上，烤盘的温度设置在50摄度左右，直到辣椒完全脱水即可，可以存放很长的时间。
所需要的食材：
牛椒、小米辣、生姜、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、花椒粒
1、先把辣椒清洗干净，然后放入漏篮中，放在阳台外面沥干水分。晾干水分以后，再把辣椒蒂去除，再把辣椒放在漏篮中，然后用勺子的尾部，转一下，把辣椒里面的籽去掉。
2、全部做好后在案板上放一根筷子，再摆上一个辣椒，用刀在辣椒上切斜口，这样腌制时比较容易入味。再把切好的辣椒放入盆中腌制下，放入平时烧菜两倍的食盐，揉搓均匀，盖上盖子，腌一个小时，腌制出辣椒水。
3、一块生姜切姜丝，蒜子切蒜片，小米辣去蒂后切成斜片。热锅倒油，放入花椒粒、小米辣、姜丝、蒜片一起炒香，再倒入一碗生抽、一碗陈醋、蚝油、一勺白糖，搅拌均匀，大火烧开
4、烧开后，关火，倒入盆中，晾凉备用。辣椒腌的时间到时，把辣椒挤干水分，放入另外一个碗中，用手往下压一下，再把晾凉的料汁浇在上面，再包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天就可以食用了，腌制半个月都不会坏。
炒青椒想要去除青气，最佳的方法是把辣椒切好，以后在水里面焯一遍，这样子就减少了很多青气。我们在炒青椒的时候，可以适当的加入一些胡椒粉以及料酒，这样子青气的味道就更加淡了。
还可以往里边放其他的佐料来压住这股味道，所以办法总比困难多
文章分享结束，青椒切碎了怎么弄好吃和炒青椒如何去除青气的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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