大家好，今天来为大家分享辣椒渣怎么弄好吃的一些知识点，和辣椒渣的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 辣椒渣怎么炒好吃
2. 辣椒渣的家常做法
3. 贵州海椒渣怎么炒好吃
4. 恩施辣椒渣怎么吃

辣椒渣怎么炒好吃

1.食材:渣海椒，笋子，盐，葱

2.做法

笋子洗净，切段。放入蒸锅中，加少许盐，待熟后，滤干水分，装盘中备用。

3、葱切小段，打算拍碎。准备好食材。

4、锅中放入菜油，待菜油白色泡沫散尽，放入渣海椒，蒜，炒香。

5、加入笋子，翻炒，待笋子成金色，加入渣海椒，翻炒均匀。

6、放入葱段，翻炒均匀，入盘即可。

辣椒渣的家常做法

步骤/方式1

红辣椒洗净晾干去籽

步骤/方式2

料理机把辣椒打成图中这样

（不能打太碎）

步骤/方式3

蒜打碎加入辣椒碎中

步骤/方式4

加入盐拌匀，渍出的水不要倒掉

步骤/方式5

加入粘米粉和糯米粉

（喜欢软糯一点的可以调整一下糯米粉和粘米粉的比例），拌匀，如果觉得干了可以加一点凉白开，辣椒品种不同含水量不同，自己把握

步骤/方式6

成图中的状态即可

步骤/方式7

装入玻璃密封罐，室温发酵一天，然后放入冰箱冷藏，三周以后开吃

步骤/方式8

锅中倒入菜籽油加热，放入腌制好的辣椒渣，像摊煎饼一样，两面煎至金黄，里面无生粉

步骤/方式9

下饭神器

贵州海椒渣怎么炒好吃

1、锅洗干净，加水，大火烧开，在把洗干净的五花肉，放锅里煮熟，冷却后切成片。

2、姜、大蒜切成片，小葱切成葱花。

3、渣海椒，从坛子里取出，放在蒸锅里隔水蒸熟。

4、锅洗干净，烧干，放一点底油，在把五花肉放锅里，同时也加点盐一起炒，五花肉肥肉的油炒出来一半，就可以了。

5、然后就加入渣海椒、姜、大蒜一起翻炒，炒出香味即可。

6、在加花椒面、胡椒面、味精调味，翻炒均匀。就可出锅装盘，撒上葱花。渣海椒炒五花肉就做好了。

注意事项

渣海椒容易糊锅，放进锅里后就要快速地翻炒。

恩施辣椒渣怎么吃

辣椒炸即可以炒腊肉或者新鲜肉吃也可以用水煮成糊糊吃。恩施辣椒渣是恩施比较有特色的一道菜，汤有很多种吃法，最常见的是把腊肉或者新鲜肉切成片然后把辣椒渣炒干加入肉一起炒，最后再加入一点蒜苗出锅就成了一道味道鲜美的菜，当然最好吃的做法还是把水烧开把辣椒渣加入锅里，做成辣椒糊。

好了，关于辣椒渣怎么弄好吃和辣椒渣的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！