今天给各位分享清炖武昌鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对白武昌鱼怎么做更好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
原料：武昌鱼1条、蕃茄2颗、洋葱半颗、葱适量、香菜适量、姜1块、蒜5瓣、辣豆瓣酱1大匙、蕃茄酱2大匙、白胡椒碎少许、酒酿1大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油1大匙、料酒2大匙、白醋1茶匙、芝麻油少许
1准备材料
(因为是养殖鱼,一定要把鱼肚子里的血块洗干净,这样就不会有腥味了)2洋葱,姜切丝,葱白切段,葱绿的香菜切末,蕃茄切块备用
3热锅冷油
(锅要烧的很热,再放入比平时炒菜多一倍的油)放入鳊鱼,刚放进去的时候不要去翻动鱼
4一面煎到金黄,再翻面煎
(煎鱼的要诀:热锅,冷油,煎的时候先让鱼身定型了才翻动它)
5鱼煎到金黄时,取出备用
6少许油,放入姜,蒜,葱白段爆香
7接着放入蕃茄块略炒
8放入辣豆瓣酱,蕃茄酱,炒香
9放入1小碗水煮开,放酒酿,白胡椒粉,酱油,糖,料酒
10接着放入煎好的鱼
11盖上盖子,中火煮5分钟
12打开盖子,转大火收汤汁,最后淋入白醋和芝麻油,香菜,葱就可以了。
谢谢邀请！
作为湖北人，吃武昌鱼那还用说吗？必须是红烧武昌鱼啊！
将武昌鱼宰杀洗净，打花刀，撒上盐腌制一会，然后准备调料，生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱，生抽，陈醋，做菜各有所好没有固定套路按照自己喜好调味就行！
做红烧鱼步骤挺简单，主要步骤都是一样的，油炸——烧调料——下汤——调味——放入鱼——闷烧——收汁——起锅——勾芡浇鱼身——撒上葱花——上桌开吃！爽歪歪！哎呀——都流口水了！
清水炖鱼汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
-鲜鱼：500克
（适用于炖汤的鱼种可根据个人喜好选择，常用的有草鱼、武昌鱼等）
-姜块：3片
-料酒：适量
-盐：适量
-葱段：适量
-食用油：适量
步骤：
1.准备工作：
-鲜鱼宰杀后清洗干净，切成块状备用。
-姜切成片状备用。
2.准备锅和水：
-在一个大锅中加入足够的清水，约1500毫升左右。
-加入姜片和适量料酒，搅拌均匀。
3.烧开汤底：
-将锅放在火上，大火加热至水沸腾。
-然后转小火，继续保持水沸腾状态。
4.烹制汤底：
-将事先准备好的鱼块放入锅中。
-加入葱段，并搅拌均匀。
5.煮制时间：
-汤底再次烧开后，继续小火煮20-30分钟。
-在这个过程中，可以适时撇去表面的浮沫，以保持汤的清澈。
6.调味和出锅：
-煮好的清水炖鱼汤汤底清澈透明，鱼肉熟透嫩滑。
-根据个人口味，可以适量加盐进行调味。
-将汤盛出即可食用。
温馨提示：清水炖鱼汤注重保持原汁原味，所以调味品的使用力度要轻。如果希望增加一些口感和味道，也可以根据个人喜好添加适量的蔬菜或调料。
希望这个步骤对您有所帮助。如果您还有其他问题，请随时告诉我。
啤酒武昌鱼是一道常见美食，具有香辣可口的口感。以下是一个简单的制作步骤：所需材料：-武昌鱼300克-啤酒一瓶-辣椒粉、姜片、大葱、蒜末、花椒、盐、味精适量-生抽、老抽、料酒各适量-油适量制作步骤：1.武昌鱼处理干净后，划上几刀，将盐、料酒、生抽腌制30分钟左右；2.锅中放油，烧热后放入蒜末、姜片、大葱和花椒煸炒；3.加入啤酒，煮至沸腾后放入切好的辣椒粉；4.放入腌好的鱼煮至8成熟，放入老抽和味精调味即可。温馨提示：烹饪过程中，不要搅动鱼，以免鱼烂。可以根据口味调整调料的用量。
关于清炖武昌鱼怎么弄好吃，白武昌鱼怎么做更好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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