很多朋友对于玉米粉怎么弄好吃和怎么和玉米面不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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要想把玉米面做的好吃,必须用开水烫一下,烫过的玉米面细腻有筋性,等放凉后用手揉成团做贴饼子,蒸馒头的时候还要放点酵母粉,等面发后再蒸,
用料:玉米面
(黄)50克
辅料:白糖10克、水500毫升
做法:
1.准备好原材料。
2.玉米面里加入少许水,将玉米面全部打湿。
3.再加入少许水,搅拌均匀。
4.加入剩下的水,搅拌均匀。
5.倒入锅中,一边煮一边不停搅拌。
6.等到开后就变得粘稠了,改小火继续一边煮一边搅拌至熟,全程5分钟就搞定了。
7.煮好的玉米糊出锅了。
粘玉米面可以有很多种做法,都非常好吃。第一种是贴饼子,第二种是菜饽饽,第三种是蒸窝头,第四种是搅团,第五种是糊糊粥,第六种是菜面粥,第七种是玉米面馒头,第八种是锅盔,第九种是饸烙,第十种是摊薄饼。如果掺入白面还可以蒸花卷,蒸包子,蒸黄糕。
1、材料:玉米粉500克、面粉200克、葡萄干适量、贡枣适量、白糖适量、食用油适量、发酵粉适量。
2、准备好适的玉米粉和适量的面粉备用。
3、用温开水和面,和面的时候稍微多放点水,玉米粉有点吸水,然后盖上保鲜膜,发酵4小时。
4、准备适量的葡萄干。
5、干的葡萄干,用温盐水泡-下,清洗的更干净。
6、准备好的贡枣也用温开水浸泡一下,清洗的干净点。
7、浸泡一下,在用清水清洗-下,沥干水备用。
8、贡枣用刀切碎一下,注意里面的核要剔除干净。
9、4小时后,打开看一下发酵的面。
10、在砧板上放点干的面粉,将发酵好的面使劲揉揉,揉好后在搓成长条。
11、用擀面棒擀开,稍微擀厚点,否则饼皮容易破,在均匀的抹点食用油。
12、抹好油后在均匀的撒上白糖和葡萄干。
13、在均匀的撒上切碎的贡枣。
14、从饼皮的一边卷起来,直到最后。
15、在重新揉成圆饼,搓成长条。
16、在分成小剂子,用擀面棒擀成小薄饼。
17、电饼铛打开,抹点油,摆上做好的玉米饼,就可以煎了。
18、煎到饼的两面黄黄的就好了,就可以起锅装盘了,非常好吃的玉米粉饼就做好了。
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