糯米饭加肉怎么弄好吃呢 糯米和肉怎么蒸

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本文目录

1. 糯米和肉怎么蒸
2. 糯米饭是煮还是蒸
3. 肉丝糯米饭做法
4. 芜湖糯米肉圆子做法

糯米和肉怎么蒸

第1步、糯米提前泡水4—5小时，备用。

第2步、花生米提前泡4—5小时，备用。

第3步、肉切2cm左右大块，加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐，腌制2小时。

第4步、泡好的糯米、花生米沥干水分，加入腌制好的肉块一起拌匀。

糯米饭是煮还是蒸

糯米饭一般是蒸因为糯米粘性较强，如果用煮的方式制作容易煮烂，口感不佳。而蒸煮能够保持糯米饭的口感和粘性，制作出来的糯米饭更加美味可口。如果想要糯米饭更加香软，也可以在蒸的时候加入适量的芝麻或者其他香料来调味。在蒸糯米饭时，选择合适的锅具和蒸锅也是很重要的。如果没有专门的蒸锅，可以使用大口径的锅来代替，铺上湿布或者芦荟叶等常见材料做成的蒸布，这样能够让糯米饭更好地蒸煮。另外，放入蒸锅中的糯米饭需要事先浸泡一段时间，并用盐调味，这样能够使糯米更加充分地吸收水分和香味。

肉丝糯米饭做法

材：糯米1碗、葡萄干1把、红糖1小碗、红枣1小碗。

做法：

1、糯米米用水泡一晚上，其它食材备好。

2、红枣洗净去掉核，切成2半。

3、取大碗内刷一层油，碗底摆放适量的红枣和葡萄干，喜好随意摆放。

4、铺上一层糯米，撒上适量红糖。

5、撒上适量葡萄干。

6、再铺一层糯米压实。

7、再摆放一层红枣葡萄干。

8、上面再铺上一层糯米，适量红糖抹平压实。

9、倒入少量清水沒过糯米。

（最后一层糯米铺的有点少，加水后红枣飘起来了）这样不影响啥，入锅中小火蒸1小时左右。如果量少可以缩短蒸制时间。

10、软糯香甜的红糖糯米饭就做好了。

芜湖糯米肉圆子做法

做法是先把糯米饭煮好，在把猪肉绞成肉碎沫，准备好后。糯米饭和肉沬放起，在放上盐、酱油等调料用手工绞拌均匀。用手做成圆子，放热油锅炸及可。

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