(1)主题词：重庆打卡美食小吃

(2)适合人群：所有人，尤其适合喜欢美食和旅游的人。

(3)禁忌：在食用小吃时，不要食用过多的辣椒和花椒，以免影响身体健康。此外，不要食用生鲜食材和未熟透的食品，以免引起食物中毒。

(4)详细制作流程：

(1)食材： - 糯米团 - 猪肉末 - 葱花 - 姜末 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 鸡精 - 胡椒粉 - 食用油

(2)步骤：

1.将糯米团用清水浸泡1小时，然后沥干水分。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入猪肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末、盐和生抽，继续煸炒至香味四溢。
3. 加入料酒和鸡精，继续翻炒几下。
4. 加入适量的糯米团，翻炒均匀。
5. 加入适量的胡椒粉，继续翻炒几下。 6. 将炒好的糯米团放入碗中，压实。 7. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 8. 取出碗，将蒸好的糯米团倒扣在盘子中，即可食用。

(5)注意事项： - 在制作糯米团时，最好使用糯米浸泡时间较长，这样口感更加软糯。 - 在炒糯米团时，一定要加入适量的食用油，这样可以使糯米团更加香脆。 - 在蒸糯米团时，一定要将蒸锅中的水烧沸，这样可以使糯米团更加松软。