大家好,今天来为大家解答小鸡脚怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括简单又好吃的鸡爪怎么做也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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1/8准备食材,鸡爪清洗干净,食材备入容器中分类。
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2/8把锅中水烧至沸腾,缓慢放入鸡爪,焯2分钟,待水面浮起漂浮物,把鸡爪捞出,凉水清洗干净,去脚趾,锅中放新水,烧至沸腾,放入清洗好的鸡爪,煮20分钟捞出,用凉水浸泡至鸡爪凉透。
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3/8将准备好的柠檬切片状,葱、蒜、香菜、辣椒,切段状放入盘中。
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4/8取出浸泡凉透的鸡爪,每个鸡爪切三到四段,放入大碗中
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5/8将之前准备好的,葱,香菜,蒜,辣椒,放入装有鸡爪的碗中
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6/8继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。
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7/8最后放入蜂蜜,均匀搅拌。
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8/8盛入盘中,密封保鲜膜,每隔一小时搅拌一次,三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
鸡爪有很多好吃,又简单的做法,比如粉蒸鸡爪,碗底放入小块的红薯或者土豆,鸡爪进行腌制之后裹上粉,放在红薯土豆上面,放入锅中蒸制15到30分钟。根据自己的口味,选择时间
用料:鸡爪500g,香料10g,酱油10g,姜2g,蒜2g,葱2g
做法:
1.将鸡爪下锅焯一下水,再将鸡爪捞出,把指甲剪去。
2.锅中倒入油,烧热后下入冰糖,炒红后下入鸡爪,炒出糖色备用。
3.再将切好的配料倒进油锅中,翻炒出香味。
4.炒香后倒入鸡爪,再加盐、老抽、生抽、蚝油等调味品,加入清水,用砂锅闷煮二十分钟后即可食用。
可以油炸着吃。酱鸡腿划上几刀,洒上五香粉,裹上面包粉,放油锅中炸。这样处理的鲜鸡腿最好吃。
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