混沌虾皮怎么弄好吃窍门 煮馄饨用的虾皮是哪种

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本文目录

1. 袋装馄饨怎么煮
2. 煮馄饨用的虾皮是哪种
3. 思念馄饨怎么煮
4. 鲜虾馄饨馅怎么调又鲜又嫩

袋装馄饨怎么煮

1烧水，水开以后放馄饨。

2煮两分钟，打个鸡蛋均匀洒在里面。

3放少许虾皮、紫菜，放盐调一下咸味，再倒点香油提提香。

4盛碗里再撒点香菜，一碗香喷喷的馄饨就做好了。

煮馄饨用的虾皮是哪种

一般用虾皮是小海虾。虾皮是用非常小的海虾晾晒而成，需要晾干十天，保证水分完全自然烘干以后才能成型。这样的虾皮和馄饨一起煮更好吃。

思念馄饨怎么煮

答:思念馄饨的煮法:思念馄饨大多都是冷冻食品，先在锅里放凉水，用大火烧到70°左右，就开锅，把馄饨依次下到锅里，盖上锅盖，转中火烧开，继续煮30秒后，加半碗凉水进入，再次盖锅盖烧开煮30秒，开锅盖再煮30秒，就熟透了。

鲜虾馄饨馅怎么调又鲜又嫩

用料：面粉150克，清水75克，鲜虾适量，小香葱一把，盐适量，白胡椒粉少许，植物油一大勺。

步骤：

1，先来做馄饨皮，咱们这个小馄饨是全程手工的，不需要借助机器，做出来的成品特别美味，面粉里加少许盐增加筋性，加入清水。

2，用手将面粉和清水往同一方向搅动，先混合成絮状，不同品牌的面粉吸水性不同，水量是个大概的参考，尽量把面团和得硬一些就好。

3，然后用手揉成光滑的面团，放在盆子中不太好揉，可以将面团取出来，在坚硬的台面上揉，很容易就把面团揉光滑了，包上保鲜膜，静置30分钟。面团揉得越用力，越光滑，最后得到的馄饨皮越筋道爽滑，就咱厨房的大理石台面用来揉面就特别合适，注意提前把台面清洗干净就行。

4，接下来准备馄饨馅，馄饨馅要比饺子馅剁的细一些，将鲜虾去壳，抽去虾线，清洗干净后把得到的虾仁剁成肉泥，不要用绞肉机机搅，刀剁的虾仁馅才更好吃，虾仁很容易就剁成泥了。

5，将虾泥放入大碗中，加入切碎的葱花，盐，白胡椒粉，一大勺植物油。

6，用筷子往同一方向搅拌，把虾泥搅拌上劲，馄饨馅就做好了，如果当时不用，记得给虾泥馅蒙上一层保鲜膜，防止表面风干。

7，将静置好的面团取出来，砧板上提前撒一层干面粉防粘，把面团再次揉光滑细腻。

8，把面团搓成长条，搓细一些，直径大约一厘米多点，然后把面条切成小剂子。

9，往面剂子表面撒一层干面粉，用掌心将每一个面剂子都按扁。

10，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片，比饺子皮要薄，四周要均匀，我们今天包的是元宝馄饨，这样擀皮比较方便。

11，包入少许鲜虾馅，四周捏紧就可以，然后把两端粘起来，边缘部分记得捏扁捏薄，最后煮出来的边滑滑的，很筋道。

12，锅中烧开水，水开后下入小馄饨，用锅铲轻轻推动一下，防止粘锅，咱们的馄饨皮和馅都是自己做的，虾仁馅也比较好熟，所以只要有等馄饨浮起来就熟了

13，准备一个碗，碗里加入盐和自己喜欢的调味料，生抽，麻油之类，加入一勺馄饨汤冲匀，然后把煮好的馄饨捞出来就可以了

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