【晒美食大叔视频】详细菜谱：红烧肉
【1】材料准备
- 五花肉 500克
- 姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【2】步骤步骤
1.五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用；
2. 姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入姜片、葱段和料酒，煸炒出香味；
5. 加入清水，淹没肉块，加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
6. 焖煮40分钟至肉烂软
(期间需不断翻动肉块，避免烧焦)，汤汁浓稠即可。
【3】适合人群
红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。特别是小孩子和老年人，食用红烧肉有助于增强身体的免疫力，促进身体健康。
【4】禁忌
1.心脏病、高血压、糖尿病等心血管疾病患者不适合食用过多油腻的食物。
2. 肝病患者也不适合食用过多油腻的红烧肉，以免加重肝脏的负担。
3. 胃肠道疾病患者也不适合食用过多油腻的红烧肉，以免引起胃肠道不适。
【5】总结
红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作起来比较简单。适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人，食用红烧肉有助于增强身体的免疫力，促进身体健康。但需要注意的是，心脏病、高血压、糖尿病等心血管疾病患者不适合食用过多油腻的食物，肝病患者也不适合食用过多油腻的红烧肉，胃肠道疾病患者也不适合食用过多油腻的红烧肉，以免引起胃肠道不适。
