鱼腩怎么弄好吃 空气炸锅鱼腩做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼腩怎么弄好吃和空气炸锅鱼腩做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼腩怎么弄好吃以及空气炸锅鱼腩做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼腩怎么切
2. 山黄皮蒸鱼腩做法，鱼腩怎么做好吃，广东鱼腩吃法
3. 空气炸锅鱼腩做法
4. 湘菜鱼腩做法

鱼腩怎么切

1、草鱼治净，先从尾部下刀。

2.顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。推到鱼头部时，抽出刀。

3.在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。

4、用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。

5、两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，当然喜欢也可以留着!

6、将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起。

7、再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除。

8、再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了

山黄皮蒸鱼腩做法，鱼腩怎么做好吃，广东鱼腩吃法

1、把鱼腩处理好，用刀在表面划十字花刀，放入料理碗内，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟。2、紫苏薄荷清净干净沥干，切成细丝，把山黄皮剁碎了与蒜蓉、姜末、葱末混合。3、再加入盐、生抽、白糖、蚝油拌匀成蒸鱼酱汁。4、把酱汁淋到鱼腩上，再腌制10分钟。5、放入已经上汽的蒸锅蒸6分钟即可。

空气炸锅鱼腩做法

回答如下：材料：

1.鱼腩500克

2.盐适量

3.白胡椒粉适量

4.生姜适量

5.料酒适量

6.面粉适量

7.鸡蛋1个

8.干淀粉适量

9.面包糠适量

10.橄榄油适量

步骤：

1.将鱼腩用清水洗净，用厨房纸吸干水分。

2.在鱼腩表面切几个小口，使其更容易入味。

3.在鱼腩表面均匀地撒上盐、白胡椒粉和料酒，然后加入少量生姜片，腌制15分钟，让其入味。

4.取出鱼腩，沾上面粉，然后在鸡蛋液中浸泡，再沾干淀粉和面包糠。

5.开启空气炸锅，预热3分钟，将沾好面包糠的鱼腩放入空气炸锅中，淋上少量橄榄油。

6.调整空气炸锅温度为200度，时间为15分钟，炸至表面金黄酥脆即可。

温馨提示：

1.空气炸锅温度和时间根据不同的空气炸锅型号和个人口感而异，请自行调整。

2.炸制时要注意翻面，确保鱼腩表面均匀受热，炸出的鱼腩更加美味。

湘菜鱼腩做法

食材明细

主料：烷鱼腩500g

辅料：剁椒200g

配料：豆豉30g

做法步骤

1，

烷鱼腩洗干净切块，加入盐、料酒、生抽少许、姜、豆豉、一小勺辣椒酱拌匀后腌制30分钟

2，

将腌制好的鱼块上面均匀的铺上一层辣酱酱，放入蒸锅内大火蒸20分钟

3，

蒸好的鱼块从锅内取出

（此时如果碗内的汁水比较多，可以倒出一部分），将葱绿切碎，洒在鱼块上面，锅内烧热油，淋在即可！

鱼腩怎么弄好吃和空气炸锅鱼腩做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！