大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白豆腐煮鱼怎么弄好吃，水豆腐煮鱼家庭简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐泡煮鱼的做法
2. 嫩豆腐煮鱼的做法
3. 水豆腐煮鱼家庭简单做法
4. 清炖鱼豆腐的做法

豆腐泡煮鱼的做法

食材用料：草鱼1条

（500克），豆腐泡150克，青蒜50克，新鲜青椒2颗，新鲜红椒1颗，盐1/4小匙，料酒1大匙，生抽1大匙，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙

做法步骤：

步骤1

将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。

步骤2

青红椒切片，青蒜切段，姜切块备用。

步骤3

锅内放入4大匙油，放入姜片烧至锅热。

步骤4

将腌好的鱼块，放入锅内转小火慢慢煎，待表皮变硬了，再小心的翻转煎另一面。

步骤5

直至两面都煎成金黄色的样子。

步骤6

注入清水，水量刚没过鱼块。

步骤7

大火烧开后，转中小火加盖慢慢焖煮至汤色转白。

步骤8

最后放入青红椒，豆腐泡，青蒜，放入生抽，盐继续小火煮。

步骤9

直至油豆腐煮至微软的程度，洒上少量白胡椒粉即可起锅。

嫩豆腐煮鱼的做法

主料：白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克、西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。

材料洗净切好备用。

油热后下入葱段。加入八角姜丝大火爆香。葱姜爆香后加入500ml水。

将豆腐和鲫鱼放水中，加盐，料酒，鸡粉及胡椒粉，大火烧开。

水豆腐煮鱼家庭简单做法

把鱼煎出黄色，放热水，大火炖出白汤，放进豆腐，完美！

清炖鱼豆腐的做法

1、主料：光鱼6条、豆腐300克、小葱1根姜3片盐3克生抽2勺花生油15毫升香菜1棵。

2、准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。

3、鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。

4、平底锅放油，放入光鱼开始煎，煎鱼想鱼皮不错其实很简单，首先有条件就选择不粘锅，然后刚开始煎的时候不用翻动鱼，等鱼结皮变硬后再翻面煎另一面。这样就能煎出完整不破皮的鱼了。

5、鱼煎好后推到一边，放入葱末姜片煎出香味。

6、加入热水，能没过鱼肉的水量即可。炖半个小时后，加入胡椒粉，盐和生抽调味。

7、再加入豆腐块，再继续炖30分钟，至豆腐入味，鱼肉细嫩鲜美。再加入香菜提味，这个菜就做好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。