中国美食直播视频

中国美食直播视频【详细菜谱】

一、食材

1.猪肉

(五花肉) 500 克
2. 姜 1 片
3. 大葱 1 段
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 1 汤匙 6. 老抽 1 汤匙 7. 冰糖 30 克 8. 八角 2 个 9. 干辣椒 2 个 10. 食用油 适量

二、制作流程

1.将猪肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的猪肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒至均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠即可。

三、适合人群 这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和骨骼健康。同时，冰糖、八角、干辣椒等调料都具有调味的作用，能够提升这道菜的口感和味道。

四、禁忌

1.猪肉不宜和碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜等；
2. 猪肉不宜和盐一起食用，否则会导致水分积聚，影响身体健康；
3. 猪肉不宜和葱、姜、蒜一起食用，否则会影响肉的味道；
4. 猪肉不宜和辣椒一起食用，否则会影响口感和味道。 五、总结 这道菜是一道非常美味的中式菜肴，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美。同时，它还适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。需要注意的是，猪肉不宜和碱性食物一起食用，同时葱、姜、蒜、辣椒等调料也不适合过量食用。