粉鸡怎么弄好吃，老式粉鸡最正宗的做法

大家好，今天来为大家解答粉鸡怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括老式粉鸡最正宗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 老式粉鸡最正宗的做法
2. 有谁可以告诉我阜阳的小吃粉鸡是怎么做的啊
3. 粉鸡怎么炒好吃又简单
4. 粉鸡做法全过程

老式粉鸡最正宗的做法

食谱热量：34

(大卡)

主料

肉类

(鸡肉/猪肉)1斤

番茄2个

小白菜2棵

辅料

花椒粉1份

辣椒粉1份

盐1份

料酒1份

操作方法

01做粉鸡当然要用到肉啦，其实粉鸡并不是只指定为鸡肉，像猪肉也是可以的啦，这里呢：就为大家介绍一种猪肉式的粉鸡。

02把猪肉切成条状

(卖肉的时候，尽量多买点瘦的，这样做起来的粉鸡就比较有嚼劲，特别香的)

03把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉

(具体放入多少要根据自身的口味来定了)，用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀，进行研制

04把锅刷干净，切一点自己比较喜欢吃的菜，倒入油进行反炒

(家里就只有几个小番茄啦，这里就用它了)

05反炒好后，加入适量的水，盖上锅盖，等着水煮开了

06我们这边也不能闲着，猪肉条研制的差不多时，我们要倒入一定量的的山芋粉

(如果山芋粉不够的话，可以加一些面粉，这里我用的都是山芋粉，当然吃起来的味道比加了面粉的好的多)

07用手搅拌和好

(与和面类似)，等到锅里的会煮开

08锅里的水煮开后，用手一小块一小块的放进锅里

(一小块：根据你喜欢的程度来定，一般够咬两口的大小就OK)，慢慢的搅拌锅里美食，等到快熟的时候，可以加几个小青菜/香菜，这里看来比较美观一些

09美食煮熟后，就可以呈上桌啦！搭配点熟食更好吃的哦。

有谁可以告诉我阜阳的小吃粉鸡是怎么做的啊

猪肉切下，洗干净后放在小盆或者碗里用粉面子和下，粉面子集市上有卖的，当然要买真的，那样做的才好吃，可以先在肉里打俩鸡蛋后再放粉面子和，味道会更佳，水烧开，然后肉一个一个撕开往锅里下，哪地方水开下哪，注意不要粘成一团就行了，一直烧，直至煮熟，当然锅里还要放一些青菜什么的，也可以放些木耳吧，只是锅里别只是粉鸡就行了，总得配点其他什么吧，配点什么那就看个人喜好了，盐、材料什么的就不用说了吧，盛出来之后通常要再浇点香油，然后最后就是吃了。

完。

粉鸡怎么炒好吃又简单

制作步骤：1，将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状，搅合面粉或者红薯粉适量后，再加一点生粉和淀粉，吃起来口感会更好。

2，将鸡蛋打入碗中，搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合，放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。3，将腌制后的粉鸡在盆子中摔打，直到粉鸡上的淀粉不脱落为止，这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。4，锅中放入适量的水，烧开后放入香油，将腌制后的鸡胸脯肉揉捏成小块的放入锅中炖煮。5，盒盖炖煮20分钟后，放入香菜，5分钟后即可出锅。

粉鸡做法全过程

粉鸡的用料：鸡蛋一个、生抽适量、香油适量、盐少许、胡椒粉适量、鸡肉适量、老抽适量、味精适量、红薯粉适量

粉鸡的做法：

步骤1、把买来的肉洗干净，把鸡腿肉和鸡脯肉片出来切条。

步骤2、把切好的肉条放适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制三个小时。

步骤3、腌制好的鸡肉打入一个鸡蛋。

步骤4、拌入红薯粉，成絮状。

步骤5、把拌好的鸡肉放入开水中煮五分钟。

步骤6、捞出过凉水。

步骤7、重新起锅烧水，放入粉鸡，煮五分钟。

步骤8、出锅

（放入盐，味精，香菜，蒜黄，香油调味，如果不喜欢清汤的可以用鸡汤煮）。

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