大家好，关于芋头虾怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芋头焖大虾做法的知识，希望对各位有所帮助！
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用料：芡实50g、虾仁50g，南瓜150g、芋头150g、百合50g、芹菜20g
调料：盐5g、味精5g、糖5g、鸡粉5g、生粉5g、油20g
步骤：
1、将南瓜、芋头、虾仁切丁备用。
2、起锅放入水烧开，把南瓜、芋头、百合放入锅中烧开，倒出备用。
3、锅中放油，放入焯好的原材料，加入清水放入调料调口即可。
4、最后撒上芹菜沫。出锅。
食材：
芋头1只、花虾6只、猪油3两、澄面3两、五香粉3分、酵母粉1分、盐8分、味精1钱、糖4分。
步骤：
1、把芋头去皮，切成小片，然后风干1小时左右。
2、把芋头蒸20分钟左右，在家可以用锅隔水蒸。
3、芋头蒸熟之后放在砧板上用刀压磨成芋粉。
4、将热水倒进澄面粉中揉成面团，置于芋粉中，再加入猪油等配料揉成粉团。
5、把剥好的虾身包在小芋粉团中，将虾尾露在粉团外。
6、放在80℃滚油中炸3~4分钟，炸得金黄色酥脆即可。
主料:虾仁100克，芋儿400克
辅料:蚝油25克，干二荆条辣椒20克，子弹头辣椒10克，干花椒粒5克，芹菜20克，老姜一个，大蒜3瓣，葱2根，鲜辣露20克，老抽5克，淀粉10克。
做法:
1、提前将原材料准备好:芋头选择小芋头，口感软糯，芋母口感较老，些处不适合。
2、将芋头清洗干净泥土，然后带皮放入蒸锅内大火蒸熟。
3、将虾仁从背部剖开，去除虾线。
4、将去除虾线的虾仁用料酒，淀粉，盐码味上浆。
5、将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用。二荆条辣椒和子弹头干辣椒分别起到提色和提香的作用。
6、老姜，大蒜切碎；葱切成花；芹菜切成段待用。
7、锅内倒油烧热后下姜米，蒜米，蚝油炒香。
8然后倒入适量清水，加老抽，鲜辣露，盐调味。
9、蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底。
10、锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡。
11、将煮熟的虾仁带汤一起浇本芋头上。
12、锅内倒适量油烧热后，投入花椒粒，干辣椒节炝香。
13、将炝香的辣椒浇在虾仁上，撒上葱花和芹菜段即可。
推荐椒盐芋头，红烧芋头籽，芋头扣肉三种做法。
买老芋头一个去皮切成手指粗的条。放锅中煮熟。晾凉后用500克油油温120度的时候放锅中炸。炸到芋头丝飘起，呈金黄色捞出。早上教言即食。
红烧芋头籽。芋头子400克，去皮切成滚刀块。锅中放100克油，油热以后倒入芋艿煸炒，到50克酱油炒上色。放盐10克红糖十克水500克大火烧开，小火烧10分钟放味精葱花出锅即可。
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