大家好，如果您还对毛豆烧鸡怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享毛豆烧鸡怎么弄好吃窍门的知识，包括毛豆烧鸡怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 毛豆烧鸡怎么做
2. 做家庭版的烧鸡都需要什么材料
3. 毛豆烧鸡块的做法
4. 狼山烧鸡做法

毛豆烧鸡怎么做

毛豆烧鸡：主菜毛豆，鸡

配料：青辣椒一小碗，小米椒4个，青红花椒各一小勺，豆瓣酱两勺，蒜，姜片少许，盐，味精各一小勺，葱花少许

先将鸡砍成小块加姜葱料酒焯水，不要焯太久，鸡肉变白就捞出过冷水待用

下一步锅里倒入适量的油，烧五成热放姜蒜炒香

放入花椒小米椒，炒出花椒味加入豆瓣酱炒，炒出红油放入鸡块炒出干黄色放入毛豆米翻炒后加水，放盐调味，

没过鸡块大火烧开转小火烧至水余少许，加入青椒炒至水干加入味精，酱油葱花起锅。

做家庭版的烧鸡都需要什么材料

配料：食盐、糖、生抽、醋、老抽、生姜、蒜瓣；

每年毛豆米出的时候鸡最好吃，去嫩三黄鸡一只，下锅配以上佐料炒至肉紧，加入适量水煮滚几次后放入新鲜毛豆米，出锅，在盘底放入洗净的生菜。美味即做成

毛豆烧鸡块的做法

食材用料毛豆相克食物鸡块盐油鸡精水姜片干红辣椒蒜瓣酱油八角料酒毛豆烧鸡块的做法1.毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒

2.加入酱油，料酒，翻炒一下

3.加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟

4.然后放入毛豆，加些盐，大火烧开转小火

5.汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。

毛豆最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味

狼山烧鸡做法

步骤1

·配料:狼山鸡

毛豆、葱、姜

盐、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、酱油·特色：肉质细嫩，咸香可口。·操作:将鸡洗净切成块，坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香，倒入鸡块翻炒，加料酒、酱油翻炒片刻，转小火加入盐、料酒烧15-20分钟，开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。

OK，关于毛豆烧鸡怎么弄好吃窍门和毛豆烧鸡怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。