美食日记

(一)食材：

1.鸡蛋2个
2. 牛奶1杯
3. 黄油2汤匙
4. 菠菜1把
5. 洋葱1个，切丝 6. 大蒜3瓣，切末 7. 番茄1个，切块 8. 青椒1个，切丝 9. 面包屑适量

(二)步骤：

1.打散鸡蛋，加入牛奶和黄油，搅拌均匀。
2. 在平底锅中加热，倒入鸡蛋牛奶液，用中火煎至两面金黄。
3. 菠菜、洋葱、大蒜和番茄放入沸水中烫煮1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 在碗中混合菠菜、洋葱、大蒜和番茄，加入面包屑，搅拌均匀。
5. 将煎好的鸡蛋饼放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到金黄色。

(三)适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和对鸡蛋过敏的人。它是一道健康的早餐或午餐菜肴，可以提供丰富的营养素和蛋白质。

(四)禁忌：

1.如果你对鸡蛋过敏或素食，请在使用鸡蛋或配料时一定要注意。
2. 菠菜和番茄在这道菜中非常重要，但它们在加热时很容易糊掉，因此一定要确保它们煮熟了。
3. 如果你使用的是烤箱，请确保烤箱预热至正确的温度，以避免烤制过程中出现温度不一致的情况。

(五)总结： 这道美食日记是一道简单易做的早餐或午餐菜肴。它富含蛋白质和健康营养素，非常适合素食者和对鸡蛋过敏的人。如果你喜欢菠菜和番茄，那么这道菜肴一定会让你满意。