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呼伦贝尔是盛产牛羊肉的地方，所以蒙餐多以美味的牛羊肉制品为主。烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、炖牛肉、手扒肉......各种牛羊肉的料理让人垂涎三尺。奶茶和奶酒也是蒙餐的一大特色，醇香的味道总能浸润心怀。 一、蒙餐锅茶
蒙餐锅茶，是必点的一道美食，海拉尔有远近闻名的蒙餐馆，这里的锅茶堪称一绝，风味纯正且富有民俗气息，来到这就会体验到浓厚又正宗的蒙文化。把金黄的炒米、浓香的牛肉干和香醇的奶皮等材料放在锅里用黄油反复翻炒，不一会儿，就会有奶香溢出，这时趁势加入牛奶和砖茶，小火慢炖片刻，等奶香、茶香、炒米以及牛肉干的浓香交织在一起，翻滚后便可饮用，品上一口，是何等的美味！放一会儿上面便结了一层薄薄的奶皮儿，十分浓郁。推荐三家锅茶做的比较好的店，店里除了锅茶还有别的蒙古特色菜也值得尝试。1.诺敏塔拉奶茶馆
当地很受欢迎的一家奶茶馆，体验蒙古早餐的好去处。奶茶是每桌必点，会现场炒好了再加奶茶煮开，里面有奶皮子、炒米、牛肉干。他家布里亚特包子也是特色，牛肉馅儿包子，半斤一屉，咬开流着透亮的汁水。Tips：菜品分量很足，点菜的时候需要注意，另外网红店比较火，建议避开饭点或者提前来排队。人均价格：80/人推荐菜：锅茶、手把肉、布里亚特包子、蒙古果子地址：1.莫尔道嘎街华联商厦底商E-7号
（近成吉思汗广场）2.海拉尔区诺敏路锦都会小区A153.海拉尔区西大街海晨嘉园西北角底商
（四合加油站对面）营业时间：06：00-23：002.阿妈奶茶蒙古美食坊
很有特色的民族店，当地人推荐，一进大厅就能感受到蒙古族的气氛，晚上的时候还有民族歌舞表演。他家的奶茶鲜香醇厚，果子也奶香浓郁，奶茶和锅茶不一样，锅茶会加炒米这些进去炒，炒完之后煮。还推荐他家的手把肉，没有羊膻味。人均价格：80/人推荐菜：烤羊排、烤牛排、手把肉、奶茶、血肠地址：健康街与松山路交叉口
（派出所三所北200米）营业时间：07：00-21：003.相约草原蒙元文化食府
这家店在呼伦贝尔当地的口碑很好，奶茶便宜又好喝，牛羊肉和其他菜品也都不错，是家庭聚餐的好地方，而且离成吉思汗广场很近，附近的街晚上很繁华，也是看夜景的好地方。人均价格：80/人推荐菜：奶茶、蒙古果子、手把肉、血肠、骨髓饼地址：海拉尔区诺敏路锦都会A16号营业时间：06：00-24：00 二、火锅
呼伦贝尔草原均为优质牧草，无污染且营养丰富，吃这些牧草长大的牛羊肉质鲜嫩可口，不吃涮肉相当于没来过呼伦贝尔，在别的地方吃的涮肉都吃不出草原涮肉的味道，这边的火锅主要以牛羊肉为主，加各种配菜，下面我推荐几家比较好的店。1.菌香原健康主题火锅
大众点评上呼伦贝尔排名第一的饭馆，也是当地人常去的一家店，性价比超高，来呼伦贝尔一定要来吃。每人一个小火锅，更加卫生，食材的话，特色是菌菇汤和各类菌菇，汤底鲜香浓郁。牛羊肉质量很棒，十分鲜嫩也不膻，蔬菜分量也很大，调料的话韭菜花必吃。tips：饭点的时候人很多，需要等位，不过虽然人多，但服务态度还是很好人均价格：87/人推荐菜：特色菌汤锅、纯西旗羔羊肉、菌菇拼盘地址：河西店：东大街天润蓝翔小区4-2号楼门市
（古城东）河东店：海拉尔区加格达奇路天欣园小区4号楼6号门营业时间：11：00-22：302.风味火锅城
（海拉尔传统老店）
当地人极力推荐的火锅店，新鲜供应的牛羊肉，特色是炭火铜锅，清水不加底料，保持涮品的原汁原味，装修也具有草原风情，真正体现内蒙古涮肉风味，建议品尝他家的特色蒙古奶茶，咸咸的特别香醇。tips：1.这家店都是包间，没有大堂2.人气较高，建议提前打电话预定3.北方菜的分量较大，点菜的时候可以注意些人均价格：78/人推荐菜：大羊肉卷、风干牛排、烤羊腿、蒙古奶茶、牛胸口地址：六二六街秀水社区卫生服务站旁
（六二六小桥附近）营业时间：9：00-22：003.索伦嘎五彩涮
当地比较出名的火锅店，美团点评上排第二，店内很干净，关键是火锅是一人一个小铜锅，涮起来非常有感觉，而且肉的口感都是非常好的，整个餐厅吃火锅就非常的有格调人均价格：100/人推荐菜：羔羊腿肉、南屯本地牛胸口肉,自制虾饼,青山绿水锅。地址：东大街开发区美食街一号。营业时间：11：00-23：30
三、烧烤
由于呼伦贝尔地处东北，所以除了烤全羊，各式烧烤也很丰富且味道正宗。先介绍几个条件一般但是比较接地气的店，小亮、吕辉、古城小吃一条街的烧烤店都是当地人常去的地方，三五好友聚聚，撸串喝酒侃大山，需要提前预定，不然会没有位置，古城附近的露天烧烤店比较多，在这里，串+啤酒+毛豆+拍黄瓜+花生是标配。1.小亮烧鸽子
大众点评上的评论不是很多，但是是当地人极力推荐的一家店，烤鸽子和猪蹄是特色。人均价格：70/人推荐菜：烤鸽子、烤猪蹄地址：奋斗镇和平三路华联兰盾小区营业时间：16：00-02：002.吕辉小串烧鸽子
同样也是大众点评上信息很少的店，在海拉尔区华联兰顿小区
（和平三路西）还有一类是条件好些的，环境更好些也更卫生些：3.美好时光串店
一家海拉尔都比较熟悉的老店，环境和装修都不错，楼上有包房，适合朋友聚餐。饭点的时候人很多。人均价格：57/人推荐菜：羊肉串、羊排、鸭舌、鸡翅地址：东大街义龙园5号楼4号门店
（哈萨尔桥南侧）营业时间：16：00-02：004.老院子烧烤
牙克石的烤肉在内蒙很有名，而老院子烧烤是牙克石的老店了，可以说这是海拉尔的“外来户”店面的规模一直在扩大，口味是一如既往的好吃，肉的质量也很好，有烤盘及烤串可以选，还可以提供儿童座椅。人均价格：53/人推荐菜：小馒头、烤羊腿地址：海拉尔区扎兰屯路100号5.老阚头烧烤
生意很火爆的一家店，烤猪蹄是最大的特色，回头客超级多。除了猪蹄和猪尾，其他的菜相对一般。人均价格：56/人推荐菜：香辣猪蹄、香辣猪尾、肉皮、烤羊腿地址：呼伦街道扎兰屯路96号东
（河东公安医院旁）营业时间：15：30-1：30
四、俄餐
卢布里
吃腻了火锅、奶茶、手把肉，可以尝尝正宗的俄餐，呼伦贝尔俄式西餐人气第一的一家店，也是一定要打卡的地方就是卢布里西餐厅。满洲里是总店，海拉尔也有分店，这里并不单纯是网红店，菜品的反响也都很好，奶酪包是招牌，芝士和黄油特别多，建议趁热吃，刚上来的时候是最好吃的，软嫩可口。瓦罐牛肉也是招牌，一定要点。格瓦斯是俄罗斯的特色饮品，是经过大列巴发酵的，有面包的清香，被称为液体面包，带有一定的酒精但是度数很低。店里的装修十分华丽，餐具也十分的精致，服务员还有很多俄罗斯的小哥哥小姐姐，有的时候还会有表演哦，歌唱表演与客人进行互动。人均价格：97/人推荐菜：奶酪面包、红菜汤、俄罗斯罐牛肉、碳烤俄式香肠、香煎土豆片、格瓦斯地址：海拉尔胜利大街盟宾馆院内营业时间：09：00-23：00五、东北菜
上面我们说了，由于地处东北，所以这边的饮食习惯也有受一些影响，且东北菜会很正宗。在这里介绍一家东北菜骨头馆。老三骨头馆
东北菜为主的创新菜馆，评价非常高，肉食爱好者的天堂，羊蝎子是必点菜，味道一级棒！和其他地方羊蝎子不太一样的是，这边的羊蝎子不是火锅也不带汤，不过味道纯正，肉也很入味，煮的也很烂。Tips：1.店里没有菜单，所有点菜都是在门口看挂在墙上的菜品图片点。2.算是当地的网红店了，人气很旺，需做好排队的准备。3.菜量很大，建议根据人数适当点菜。人均价格：69/人推荐菜：羊骨架
（羊蝎子）、牛骨头、东北家常菜、大拉皮地址：白桦东路87号
（近中国电信）营业时间：09：30-21：30六、其他顶顶汤火牛排
主打牛排牛尾锅，开锅可以先喝汤，再吃肉，牛排肉质很好，很厚很软嫩，牛尾也非常的整，每个人会配一把小刀，方便自己切着吃，店家还有配小料，推荐爱吃肉的你，绝对满足哦！人均价格：66/人推荐菜：牛排锅地址：海拉尔区建设大街加格达奇路190综合楼
（山水国际花园西门正对面）营业时间：10：00-23：30还有呼伦贝尔的铁锅焖面也值得一试，一个大铁锅里放入土豆，豆角，牛肉，面和一些调料，美味劲道又实惠哦。七、呼伦贝尔特产
无论去哪里，都是要带一些当地的特色作为伴手礼带回去给亲朋好友，推荐以下几样：1.奶酪/奶干/奶片：草原上的奶制品更加醇香浓郁。2.果干：蓝莓干、沙果干、蒲公英茶，大兴安岭这边盛产蓝莓果，实惠又天然。3.蘑菇：东北的榛蘑很有名这些可以去超市购买，价格和质量都更有保障。4.牛肉干：可以到超市或者特产商店购买
先把毛肚解冻，然后洗净把毛肚切成细丝，然后开火热锅凉油，放入火锅底料，切点生姜和葱花倒入锅里，加入适量的水，等锅开了以后，下毛肚，毛肚很好熟，煮久了就不好吃了，煮一下就好了捞出，调个料碗，放点儿生抽，香醋，鸡精，芝麻酱，油泼辣子和香油，毛肚蘸着吃挺好吃。
如果我们需要在家吃火锅的话，这种感觉和在外面火锅店吃火锅是不一样的。因为在家氛围更轻松，更随意，和家人朋友一块分享美食，也是一件非常惬意的事情，接下来我们一起看下怎么准备吧。
首先准备一下需要的食材：火锅底料一包、杏鲍菇一根、葱姜蒜、火锅丸子、牛肉一斤、金针菇一把、土豆一个、宽粉一包、油麦菜一把、生菜一棵、鲜面条一小把、芝麻酱、老干妈、小葱一把、香油。
第一步：先把牛肉放入冰箱冷冻。再把火锅需要的锅底汤做一下，杏鲍菇切片，葱姜蒜切片一起放入汤锅中大火煮开，然后把煮好的锅底倒入火锅，并开小火继续慢煮。
第二步：另起炒锅烧油，放葱、姜、蒜沫、干辣椒炒香，再放入火锅底料包，把底料包炒开融化，再加入一碗水大火烧开，然后把炒好的火锅底料倒入火锅中。
第三部：把牛肉从冰箱取出，切成薄片，放入盘中。每个人各取一小碗，小葱切小圆圈，蒜沫，芝麻酱，老干妈酱作为小料，根据自己口味调一下自己的蘸料，开吃。
第四步：锅底沸腾可以先下牛肉片，先吃肉这感觉很爽的，这个时候是非激烈的场景，大家都在抢肉吃，哈哈，吃完肉可以下火锅丸子，金针菇等这些，中间可以随便边吃边聊，这氛围就起来了，最后再下青菜类的，因为青菜太吸油了。
以上就是我们在家吃火锅的方法了，当然也可以根据自己的爱好准备一些自己喜欢的食材。吃火锅可以让大家一起参与进来，自然就会产生相互交流，氛围轻松愉悦，总的来说还是很舒服的，但是记得多喝凉茶降火哦。回答完毕，希望对大家有帮助。
1食谱列巴可以通过收集食材制作而成。2食谱列巴的食材包括麦粉、苹果、砂糖、牛奶、鸡蛋等等。可以将麦粉、砂糖、牛奶、鸡蛋混合搅拌后，再加入切碎的苹果搅拌均匀。然后将混合物倒入烤盘中，放入烤箱内烤制约20分钟即可。3食谱列巴是一种健康美味的食物，可以搭配不同的食材进行制作，如蔬菜、肉类等等。制作的过程可以发挥创意，来尝试不同的做法和口味。
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