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大家好，做饭调料怎么弄好吃呢视频相信很多的网友都不是很明白，包括酱油怎么熬制才香也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于做饭调料怎么弄好吃呢视频和酱油怎么熬制才香的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
这个问题总的来说还是比较宽泛的，毕竟每种食材不一样还有个人口味不一样所以与之伍配的调料自然也是不一样的，接下来我们举例说明一下：
排骨汤：一般来说以清炖为佳。不用添加太多食材，焯水时放入几块姜片，加入料酒去腥。清洗之后放入砂锅当中，小火慢炖。里面可加入大葱、玉米、胡萝卜、姜片即可。出锅后略微加入一点盐，就可以了。
鸡汤：鸡汤最为广泛的莫过于香菇鸡汤了。鸡块焯水，与泡发的干香菇红枣一起入锅慢炖起锅时调味即可。这道汤最重要的食材就是干香菇，香菇的香味和鸡肉的香味交织在一起，相得益彰！还有一种常见的做法就是当归鸡汤了，顾名思义，最重要的调料自然就是当归了，药香味与肉香味的完美结合。
王八汤：王八洗净焯水之后，加西洋参红枣炖煮出锅前加盐即可。王八属于大补之物，所以在调料选择之上也是要与之相匹配，比如加入西洋参或者新鲜人参均可。
鱼汤：鱼头豆腐汤、鲫鱼豆腐汤都是比较常见的。将他们洗净略微煸炒之后加水、大葱、姜片煮沸，再加入豆腐，出锅调味。
以上几种都是比较常见的炖汤，以及相应的食材添加。总结下来，葱姜都是少不了的调料。现在很多人对于饮食健康都是比较注重的，所以炖汤也不会加入太多调料，都是以清汤为主。当然，作为食疗很多人也喜欢加入一些药材，比如当归、枸杞、之类的也是比较常见了。
其实美食做法不用一板一眼的按照某些做法去做，完全可以自己按照自己的想法去创新尝试，比如我做的这款豆腐丸子丝瓜汤。这些也是我的拙见了，不足之处还望大家多多指教。胖子的吃货日记每天分享各种美食做法，对美食感兴趣的朋友可以关注一下，大家一起交流进步！
做饭视频是需要耐心的。
首先需要准备一个可以伸缩的接地的手机支架，进行一下试拍，调整好拍摄的角度和拍摄的滤镜。
再者准备好要拍摄的题材，比如打算做一盘麻婆豆腐。
然后将食材准备好，拍摄开始，记得要先后拍下食材准备、食材下锅、翻炒、出锅的视频片段，中途加各种调味料的视频也要格外拍出。
最后，全部拍完，进行后期制作，把视频浏览一遍，进行合成，配上文字，再后期配音，敲定视频封面。
别忘记记得选一个吸引人眼球的标题呦。
酱油怎么熬制才香？熬制酱油在饭店里面最常见，一般市面上买的酱油味道较为单一，比较适合家常使用，一些专业的厨师为了使操作起来更为方便，使菜品味道更好，酱油都会增加一些调料和香料熬制使做出来的菜品鲜香味俱全，这种酱油称之为“复合酱油”
酱油怎么熬制才香？复合酱油的做法并不难，熬制出来的酱油主要就是增加鲜香味为主，其中香味可以说是最重要
(如果是蒸鱼豉油那就主要突出鲜味），提香所加入的香料份量是最讲究的，香料的味道重，控制不好份量就会使熬出来的酱油味道怪异，甚至带有苦味，今天就给大家分享一种饭店里面比较常用的复合酱油，希望点赞支持。
》【酱料】：酿造酱油1000g、老抽50g、鱼露50g、红糖100g、冰糖50g、鱼粉40g、干贝15g、清水4斤
》【香料】：八角4个、桂皮少许、草果两个
（去籽）、香叶4片、甘草8g、陈皮8g、生姜80g、干葱头50g、香芹50g、香葱50g、大蒜50g、红萝卜50g、青椒一条。
~【制作步骤】~
①香料先清洗干净，红萝卜切片、蒜头、青椒拍扁，干葱头切块备用。
②锅中加入清水4斤，然后加入【香料】中的全部食材，煮开后小火熬制30分钟出味。
③30分钟后加入【酱料】中的所有调料一起煮，煮开后再熬制5分钟，然后把锅内的残渣过滤掉，这样复合酱油就制作完成。
④制作好的复合酱油完全凉后放入冰箱冷藏保存即可，需要用的时候就舀出所需的份量使用就可以。
【制作小贴士】①熬制复合酱油也可以用高汤代替清水，高汤主要就是以猪骨头和鸡熬出来的汤，味道鲜香，如果加入了高汤，那么酱料中的鱼粉、干贝就不需要加入了，需要注意的是，加入高汤制作的复合酱油不耐保存，酱油容易变酸，加入高汤的酱油建议在五天内用完就最好。
②熬制复合酱油，酱料要在最后加入，切勿和香料一起长时间熬制，酱料长时间熬制容易使熬出来的酱油味道变重，味道不够正宗。
③酱料中的鱼粉和干贝主要就是提鲜的作用，除了这些外还可以搭配加些鲜味酱油，但是要控制好份量，以免鲜味过大。
按照以上方法熬制出来的酱油味道是非常鲜香，也是饭店比较常用的制作方法欢迎转发收藏，制作菜品的时候加入少许搭配使用就可以起到增香的作用，制作的份量根据个人的使用情况而定，建议一次制作的份量不要过多，这样可以保证酱油的味道。
如需了解更多餐饮美食干货，可点关注，后续更新更多精彩内容。其实用题主所说的盐、糖、酱油可以做出无数好吃的菜。因为这三种调料完全可以在保证食材本味的基础上，润色提鲜。
（当然也看个人口味，常年吃惯辛辣重口的人，也许会受不了这个清淡～）
如果随便说个几道菜，显得比较乱。厨房君就按照“拿这三种基本调料，如何做出一桌好吃的家常饭菜”这个逻辑，来分享几道菜谱吧。
一桌家常菜，包含一荤、一素、一蛋、一汤。这四样菜，只需用到盐、糖和酱油。
一荤：盐煎鸡翅by厨友@我是面条呀
用料：鸡翅、盐
做法：
1.鸡翅洗净，两面各划两刀，清水里泡一小时，中间换一两次水
（把血水泡出来）
2.鸡翅控干水，撒上一小撮盐，拌匀，放冰箱保鲜层，腌制六小时以上
（我是临睡前腌制上的，第二天早饭后做的）
3.腌制好以后，放水龙头下冲洗
（防止太咸）
4.平底锅烧热，将鸡翅并排摆放进去，不用加任何油盐酱醋，小火煎，
5.一面煎焦黄后，改煎另一面，两面都焦黄后，拿筷子戳一下鸡翅，能轻而易举的戳进去，就算是熟了！
一素：蒜蓉空心菜by厨友@河大人
正是空心菜大量上市的时候，只需要盐就能炒出一盘好吃的空心菜。
用料：空心菜、蒜、盐
做法：
1.把空心菜洗净，折成一节一节，沥干水分
2.热锅放少许油，大蒜切泥
3.七分热时放入大蒜
4.放入空心菜，大火翻炒，加盐调味即可。
（如果喜鲜，可以再滴几滴酱油）
by厨友@偏离.于墨尔本.
用料：番茄、鸡蛋、盐、葱花
做法：
1.鸡蛋加盐打匀
2.番茄切块
3.锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块，盛出鸡蛋,备用
4.锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒
（喜欢吃甜口的，这一步可以加点糖）
5.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。盛盘撒葱花
一汤：萝卜排骨汤by厨友@Pan小月
用料：排骨、白萝卜、葱段、枸杞、盐
做法：
1.小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。
2.接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。
3.可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。
4.煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。
5.撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。
所以呀，用最基本的调料，完全可以做出一大桌丰盛的饭菜！
做饭调料怎么弄好吃呢视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱油怎么熬制才香、做饭调料怎么弄好吃呢视频的信息别忘了在本站进行查找哦。
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