大家好，关于铁锅炖面片怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于捞面条配什么臊子好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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您好：很高兴回答您的问题，希望我的回答可以帮到你，现在我来分享一下我是如何做传统的山西猪肉面的。首先分为两部分
第一部分
（手擀面）
配料：面粉500克，盐5克，生鸭蛋一个
步骤一：
将面粉加入水，盐，鸭蛋和成面团，鸭蛋主要可以让面团劲道，滑爽。
步骤二：
将面团擀成面皮，擀好后叠起来，用刀切到自己喜爱的宽度，撒干面备用
第二部分
（猪肉臊子）
配料：猪腿肉500克，胡萝卜一根，嫩豆角100克，葱姜各20克，料酒适量，盐，鸡粉适量，番茄500克，辣椒面50克，香料：八角3个，花椒5克，桂皮5克，香叶2片，草果一个，菜油100克，老抽10克
步骤一：
将猪肉切2cm的片，胡萝卜切丁，豆角切丁，番茄用搅拌机打碎备用，
步骤二：
起锅烧油，葱姜爆香，下入香料，爆香后捞出料渣。再将猪肉煸炒至变色，下入盐老抽，盐鸡粉，加水煮15分钟，起锅备用。这就是猪肉臊子。
步骤三：
再次起锅，加油，下入番茄酱和辣椒面，炒至变红加入水，盐，鸡粉，调制面汤。
步骤四：
另起锅烧水，水开下面，面煮好放入碗中，再烫一点胡萝卜和豆角丁放在碗中，加入面汤，再加上猪肉臊子，即可食用
贵州软哨很好吃，我来教你做吧。
材料：1、面条2两，每人二条，别吃多了，吃多了就没味了。
2、五花肉5斤。
3、番茄1斤。
4、花生米一斤
（每人20颗）。
5、香葱每人两根。
6、干酱1瓶
7、姜、蒜适量
各种常用香料适量。
做法：
一、炒软哨
1、将伍花肉去皮，切成手指大小的小粒，注意别将手指切下来。
2、切好的五花肉放一点点盐、一点点料酒、味精腌制20分钟。
3、将锅烧热，放50克菜籽油。
4、菜籽油烧到八成热倒八肉粒，一直炒一直炒，炒个半小时。然后将油倒出放一边备用。
二、炒酱
1、将番茄切成小粒，锅里倒入一丢丢猪油，油热倒入番茄炒十分钟成番茄酱。
2、锅中放一点水，将干酱倒入锅中煮两分钟成酱汁。
三、500克菜籽油烧到5成热，倒入花生米，开中火炸，炸到有点脆就行了，用漏瓢捞出，撒几滴高度白酒。放水烧一下。
四、煮面，煮大家都会，我就不说了。
面煮熟就捞起来，盛在碗里，加软哨、花生、香葱、番茄酱、酱汁。搅拌均匀，很好吃。
如果吃习惯干拌，那就放点高汤。
谢邀：中国地域广阔、人口众多，56个民族习俗各异，具体到口味那更是个个不同、人人有异。我个人还是喜欢吃猪肉，在家做饭我是当仁不让，也爱做猪肉面如：排骨面、肉丝面、炸酱面、蒸卤面。
蒸卤面是好做又好吃，在家经常做、家人们也爱吃，主要是蒸面里有蔬菜，省的再炒菜了。
我的蒸卤面做法是：湿鲜细面条三斤
（超市有卖），长豆角或四季豆、黄豆芽、蒜苔等鲜蔬菜，黑木耳、杏鲍菇，五花肉。
卤肉：八角、花椒、桂皮、小茴香、荳寇、丁香、良姜、沙仁做成料包，五花肉切片炒出部分油脂，加入老抽调色，加入水、食盐放入料包卤制20分钟。蔬菜改斜刀，
（四季豆要焯水）杏鲍菇切筷子粗两指宽的段过油。
卤肉20分钟时将蔬菜倒入卤肉锅中调色、调味，蔬菜入味后关火。蒸好的面条抖散放入卤锅中拌匀，使每根面条都染上酱油色，将拌好的面条带菜上笼蒸10分钟关火焖5分钟即可。
特点：有面有菜、面有卤肉香，肉肥而不腻。
河南炒面做法比较简单，最流行的一种放方法就是先蒸再炒。具体步骤如下:
1，准备鲜面条或者挂面放到加水的锅中去蒸，期间撒一点水在面条上
(这样可以让面条更软更好吃)。
2，把配菜准备好，放到锅中大大火爆炒，尽量汤汁多一点，以便后面炒面的时候不会太干而粘锅甚至炒焦。
3，把蒸好的面条放到炒菜的锅里与菜品一同翻炒，此时一定要用小火，
待汤汁和面条完全交融以后关火焖3分钟就可以了。
提示:当然河南炒面也可以和大众炒面一样直接爆炒，就是把面条煮熟捞过冷水，然后把配菜爆炒之后加入沥干水分的面条一同翻炒。
以上就是我的回答，希望能够解答你的问题
关于铁锅炖面片怎么弄好吃视频，捞面条配什么臊子好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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