大家好，今天给各位分享干鲢鱼怎么弄好吃又嫩的一些知识，其中也会对鲢鱼干怎么吃最好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 兴凯湖麻鲢鱼干怎么做好吃
2. 鲢鱼干怎么吃最好
3. 花鲢鱼风干最正宗的做法
4. 鲢鱼晒干怎么吃

兴凯湖麻鲢鱼干怎么做好吃

也可以用煮的，先泡一下水，加点豆豉，姜，酒一起煮，喜欢吃葱就在快出锅时放点。

吃油麦菜时，再拌入一点这个菜，也很好吃的。

鲢鱼干怎么吃最好

蒸着最好吃。

1.将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀2.坐锅点火放入清水，开锅后加入盐酱油鸡精料酒花椒姜片葱段煮一会儿，放入鲢；3.放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味4.出锅前撒上葱花关火即可。

花鲢鱼风干最正宗的做法

准备材料：食盐、豆油适量

处理方法：

1、鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞。

2、剪刀剖开肚子，去掉里面的内脏。

3、把鱼头也摘掉。

4、放在清水中冲洗干净鱼身。

5、将鱼放在容器中，撒上适量食用盐，腌制一夜。

6、鱼身表面抹少许食用油防粘，用铁丝穿过鱼身。

7、穿鲢鱼在阳光晴好的状况下，晾晒3-4天即可食用

鲢鱼晒干怎么吃

原料：

风干鲢鱼250克、五花肉500克，生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒3大匙，醋1小匙，八角3枚、桂皮1块，适量水

做法：

1、用温水浸泡风干鲢鱼约5分钟至软。

2、泡软的风干鲢鱼切块，再洗一次，控干水备用。五花肉入沸水锅中煮三分钟，起锅后切方块。

3、锅中入油，油热后放鱼下锅，翻炒一下，放一小匙醋、一小匙白糖、一小匙料酒，盖上锅盖小火焖一下后，再揭开锅盖大火收汁盛出待用。

4、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖慢炖30分钟。

5、放鱼进去继续小火炖20分钟，用肉的汁来浸鱼。然后开盖，翻匀，大火收汁即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。