本篇文章给大家谈谈干小碗豆怎么弄好吃，以及干豌豆怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可，用这种方法炒出来的干豌豆特别的酥脆。
干豌豆含有丰富的蛋白质和纤维素，是一种非常健康的食品。下面介绍两种常见的干豌豆的做法：
做法1：炖豌豆汤
所需材料：
-干豌豆250克
-瘦肉200克
-姜适量
-盐适量
-葱适量
-料酒适量
步骤：
1.先将豌豆浸泡3个小时，捞出沥干
2.瘦肉切成块，离水焯水，捞出洗净备用
3.将瘦肉块放入锅中加盖，用大火快速烧开，撇去浮沫，加入泡发好的豌豆，姜片，加入适量的水，大火烧开后加料酒，转小火炖煮，大约需要1个小时左右，至豌豆和肉块熟软粘稠即可
4.最后加盐，撒上葱花即可享用
做法2：盐焗豌豆
所需材料：
-干豌豆250克
-盐适量
-辣椒粉适量
步骤：
1.将干豌豆泡水10小时，换水后再泡5-6小时至豌豆发软
2.将发好的豌豆沥干待用
3.锅中加大约1-2厘米深的水
（不需要太多，越少的水，烤出的豆子比较鲜美），将水烧开，将豆子放入水中煮4-5分钟，捞出过凉水沥干
4.底部铺上干净的锡纸，将豆子平放在锡纸上面
（不要堆叠），撒上适量的盐和辣椒粉
5.放入已预热烤箱中，中火烤制30-40分钟即可取出
以上两种做法都非常简单易行，可以根据个人口味添加其他调料，食用时口感香脆、鲜美。
1、水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用。2、红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。
3、热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。
4、锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅。
用料：去皮干豌豆300克，水600到700克，白砂糖50克
步骤1去皮干豌豆，买来就是没皮的。
步骤2将300克脱皮干豌豆淘洗干净，控净水后，倒入高压锅内胆里，加入600克水，浸泡4个小时或过夜。
步骤3泡透的豌豆瓣用手掐能轻易掐烂。
步骤4把装有泡发豌豆的压力锅内胆放进高压锅内
（不用再另外添水，）旋紧锅盖，排气阀拨到密封位置，通电后，任意选个功能，能保压20分钟的就行。
步骤5保压结束后，进入保温状态，静静的等待浮子阀落下后再开盖，
（等大概20分钟左右吧）。打开锅盖，豆子都开花了。可以断电了。
展步骤6加入50克白砂糖用硅胶铲或者木铲，直接在锅里来回铲拌挤压，豌豆很快就成泥了。
步骤8把拌好的豌豆泥倒入一个容器里
（当然你想脱模方便的话可以事先铺层保鲜膜，），用勺子压紧实，大致整平后，铺个保鲜膜在上边，进一步压平整，压平整后，去掉保鲜膜盖上盖子，冷藏定型三四个小时
步骤9从冰箱拿出，用刀子在容器四壁划一圈，倒扣，豌豆糕就出来了，根据喜好切块儿。
OK，关于干小碗豆怎么弄好吃和干豌豆怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
