1.主题词:朱丽杭州美食街
2. 适合人群:所有人,不论年龄、性别、口味偏好
3. 制作流程:
a. 准备食材:猪肉、豆腐、青菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精
b. 清洗猪肉:将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟
c. 焯水:将腌制好的猪肉焯水至变色,去除血沫
d. 炒制:热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒
e. 调味:加入生抽、老抽、料酒、糖、鸡精,翻炒均匀
f. 炖煮:加入适量的清水,炖煮15-20分钟,直至猪肉熟透
g. 装盘:将炒好的猪肉盛出,撒上葱花和青菜即可
4. 禁忌:
a. 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等
b. 豆腐含石膏较多,不宜与猪肉同时食用
c. 青菜富含维生素C,不宜与猪肉同时食用
5. 朱丽杭州美食街推荐菜品:红烧肉
a. 口感:红烧肉入口即化,肉质鲜嫩,香味浓郁
b. 适合人群:所有人,不论年龄、性别、口味偏好
c. 制作流程:
1.准备食材:猪肉、豆腐、青菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精
2. 清洗猪肉:将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟
3. 焯水:将腌制好的猪肉焯水至变色,去除血沫
4. 炒制:热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒
5. 调味:加入生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀
6. 炖煮:加入适量的清水,炖煮15-20分钟,直至猪肉熟透
7. 装盘:将炒好的猪肉盛出,撒上葱花和青菜即可
6. 朱丽杭州美食街注意事项:
a. 红烧肉需炖煮时间较长,口感更佳
b. 红烧肉的调味要适量,不宜过咸或过甜
c. 红烧肉制作时需要注意卫生,食材要清洗彻底