豆腐怎么弄好吃又清淡？清淡豆腐怎么做才好吃又简单

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本文目录

1. 清淡豆腐怎么做才好吃又简单
2. 莴菜和豆腐怎么炒好吃
3. 豆腐白汤的家常做法
4. 清水豆腐做法

清淡豆腐怎么做才好吃又简单

食材：

大白菜4片，豆腐1盒，鸡蛋2个，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少许，山茶油1汤匙，生抽10ml，蚝油5克，盐1克

【做法】

第一步：白菜清洗干净，把菜叶和白菜梗分开，菜梗切小块。切菜梗时刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收调味汁更好入味，菜叶切小片，蒜切碎

第二步：豆腐切约3厘米的方块，厚度不超过1厘米，太厚了不容易入味。平底锅刷油，放入豆腐块，中小火煎至两面微黄

第三步：锅烧热，加少许油，煎两个荷包蛋，喜欢香味浓些的就把鸡蛋煎老一点

第四步：炒锅烧热，加1汤匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入白菜梗，加1勺生抽，半勺蚝油炒匀

第五步：将炒好的白菜梗移入小锅仔中，再依次铺入白菜叶子，煎豆腐，荷包蛋，加入适量开水，豆腐间隙能隐约看到水即可，喜欢喝汤也可以多加点水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一点点盐，盖上锅盖，小火慢煮10分钟即可。

莴菜和豆腐怎么炒好吃

莴菜和豆腐可以一起炒制，口感清淡，非常适合健康饮食。

准备好豆腐和莴菜，将它们洗净备用。

将豆腐切成块状，莴菜切成段状。

在热锅中加入适量的花生油，放入豆腐煎炒至两面金黄色，再倒入莴菜炒至断生。

加入适量的盐和五香粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：可以加入适量的蒜末和辣椒提味，口感更加丰富。

豆腐白汤的家常做法

材料：豆腐1块；娃娃菜或白菜1小颗；盐适量；麻酱2勺

（花生豆1把）；葱花少许

豆腐切块，冷水下锅焯水，水开后捞出。花生豆适量加水榨汁。锅内加水，水开后放入娃娃菜

（白菜），开锅后倒入豆腐和花生汁，大火烧开转中小火炖20分钟，倒入搅好的麻酱再炖一会儿，加盐调味撒上葱花出锅即可。

清水豆腐做法

步骤1

豆腐切小块，准备半碗清水。

步骤2

清水放锅里烧开，加适量的盐和油。加入豆腐。

步骤3

小半碗水加入玉米淀粉，调好倒入锅中，起锅装盘加入葱花。

步骤4

清淡的口感，调理一下口味挺好的。

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