大家好，关于月子猪肝怎么弄好吃清淡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于宝宝吃的猪肝该怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材：鸽子一只、红枣、姜、料酒
做法
1、闷血的鸽子一只，隔半小时以后，剖腹切块。
2、水烧开后把鸽子肉焯水。
3、油温六成热放姜片，煸出香味。
4、放入鸽子块，翻炒2分钟后、淋入料酒去除腥味，然后放入红枣，加水大火烧开。
5、烧开后连汤带肉倒入砂锅中，慢炖1小时加入适量的盐即可。
产妇第二周应注意：
1、多吃补血食物
进人产后第二周，新妈妈的伤口基本上己经愈合了，经过上一周的精心调理，胃口应该有了明显的好转，这时新妈妈可以开始多吃补血食物，调理气血。
新妈妈日常应多吃些富含造血原料的优质蛋白质、以及必需的微最元素如铁、铜、叶酸和维生素B，2等营养的食物，如动物肝脏、动物血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。
2、食量不宜过多
绝对不可以暴饮暴食，要记得控制食量，产后过量的饮食除了能让新妈妈在孕期体重增加的基础上进一步肥胖外，对于产后的恢复也毫无益处，如果新妈妈采取母乳喂养宝宝，奶水很多，食嗽可以比孕期稍增，最多增加1/5的量，如果新妈妈的奶量正好够宝宝吃，与孕期等就可以，如果没有奶水或是不准备进行母乳喂养，食量和非孕期差不多就行了。
3、催乳应循序渐进
新妈妈产后的食疗，也应该根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急，尤其是刚刚分娩后，胃肠功能尚未恢复，乳腺才开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品，在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜，食物要以清淡为主，少食寒凉食物，避免进食影响乳汁分泌的麦芽等，红糖水、牛奶、豆浆、小米粥、鸡汤、肉汤、鱼汤、虾肉、猪蹄、母鸡、花生、黄豆、黄花菜、鲤鱼、鲫鱼、墨鱼等均为下乳佳品，其他还有如猪肝、豆制品、红小豆、豌豆、丝瓜、花生、芝麻等，丝瓜可炒鸡蛋，或做鸡蛋丝瓜汤等。
4、去水消肿
虽说侮天的小便量也很多，但是总觉得身上还是肿肿的，因此，消水利肿也成为新妈妈产后初期保健的一个重要任务，应多补充些有助于消肿的食物，同时还要注意食物的属性。
1/7准备好猪肝、韭菜、肉馅、盐和花生油。
2/7把不好的韭菜挑出来丢掉，放在洗菜盆中洗干净，沥干水分。
3/7把洗干净的韭菜放在案板上，用切菜刀切成小段。
4/7猪肝放在水龙头下洗干净，放入小锅中，加入适量清水，移至煤气炉上，大火烧开煮10分钟，去除血水和腥味。
5/7煮好的猪肝水很浑浊，用清水洗三遍以上，洗干净的猪肝切成薄片。
6/7把小锅洗干净，重新放水烧开，当水冒大泡时，放入切好的猪肝和肉馅煮10分钟，并用筷子打散肉馅，以免结块。
7/7加入适量盐和花生油，再放入韭菜煮3分钟，关火出锅，汤汁清甜，韭菜爽口，非常清淡好喝。
猪肝是补血的好东西，广东人还把这种东西当做吉祥之物，据说会带来好运。也有些人对猪肝爱不释手，觉得那种味道棒得不得了。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。选购方法看外表：看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。
用手触摸：用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。
巧鉴病死猪肝：病死猪肝颜色发紫，剖切后向外溢血，偶尔长有水泡。加热时间短的话，病变细菌不易被杀死，对人体有害。巧选灌水猪肝：灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水。
巧选酱肝：在购买酱猪肝的时候，应选购颜色均匀且呈红褐色，光滑有弹性的，切开后，其切面细腻，无异味，无蜂窝。反之，则不能购买。炒猪肝的时候，炒老了超级难吃，有腥味也难以下咽，怎么解决这两个问题呢？下面就教你做出一盘软嫩无腥味的猪肝。
一、猪肝不要切得太薄
猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。
二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗
因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。
三、猪肝需要提前腌制
腌制猪肝的作用：1、去腥
(料酒、醋、葱、姜片)；2、提鲜入味
(盐、生抽、白糖、味精)；3、口感滑嫩
(干淀粉上浆)；4、减少在锅里调味、爆炒的时间
(这点很关键)。
四、油量比平时炒菜稍微多一些
上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。
五、全程大火
保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，和蒸鱼的道理是一样的。六、快炒
快到什么程度呢?倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，保证嫩得跟豆蔻年华呀呀呀!
一般月子早餐还是以清淡易消化为主，所以杂粮粥是少不了的主食，然后搭配面食的小肉包，或者碳水的荞麦面包，三明治，再配上浓浓的纯牛奶，还有一些果蔬就基本差不多了，营养也比较全面。
关于月子猪肝怎么弄好吃清淡，宝宝吃的猪肝该怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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