其实清淡的排骨汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解排骨怎么炖好吃清淡，因此呢，今天小编就来为大家分享清淡的排骨汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料：猪大排300克；
辅料：小白菜50克、花生油20克、食盐3克、味精2克、黄酒3克、葱4克、姜3克。
具体方法步骤如下：
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。
2、小白菜洗净，去根部，一切两段。
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用。
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤。
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟。
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可
原料
猪排1000克，?萝?500克，葱段、姜?、料酒、花椒、胡椒?、盐各适量。
制作
1.猪排剁成?块，?开锅中焯?下，捞出?凉?冲洗?净，重新?开?锅中，放葱、姜、料酒、花椒?，?中?煮炖90分钟，捞出去?;?萝?去?，切条，?开?焯?下，去?味。
2.锅内煮的排?汤继续烧开，投?排?和萝?条，炖15分钟，?烂、萝?软即成。
食材清单
排骨适量、大葱一棵、大姜一块、蒜瓣数瓣、红薯淀粉少许、花椒少许、大料2、3小瓣、清水适量、白糖少许、米醋适量、味极鲜酱油适量、自制辣椒油少许
烹饪步骤
步骤1/3
排骨先用清水浸泡一小时，中间最好换换水，然后焯水，洗净，放入砂锅里，加入足量的清水，加入葱姜，少许的花椒大料还有白糖炖熟即可
步骤2/3
将大蒜捣碎后加入适量的味极鲜酱油再加入米醋以及自己制作的辣椒油调和成蘸料。这里注意下哦，因为炖排骨没有加盐，所以调料以味极鲜酱油为主哈
最后一步
炖好的排骨蘸着自制的蘸料，相当的好吃哦
原料：肋排、干淀粉、盐、食用油、少许料酒。做法：
1、肋排提前解冻分成小块，用清水洗净；
2、撒上一些干淀粉、盐、食用油、少许料酒
（不加也可以），抓匀，码盘；
3、上气后蒸15分钟即可。清炖排骨的制作材料：主料：猪排骨1.5公斤辅料：精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。清炖排骨的做法：1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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