【正义坊美食菜谱】

一、食材及准备

1.主菜：烤鸭一只，鸭子的外皮、内脏及油脂均要清理干净，以保证口感。
2. 配菜：蘑菇、青椒、红椒、洋葱等蔬菜，以及葱、姜、蒜等调料。
3. 调料：蜂蜜、酱油、料酒、盐、糖等。

二、制作步骤

1.将鸭子内外涂上蜂蜜、酱油、料酒和盐等调料，腌制24小时。
2. 将腌制好的鸭子取出，挂起晾干。
3. 将晾干的鸭子烤制10分钟，再翻面烤制10分钟，直到外皮呈现出金黄色。
4. 将烤箱温度调至200°C，将蘑菇、青椒、红椒、洋葱等蔬菜摆放在鸭子周围，再撒上适量的葱、姜、蒜等调料。
5. 将鸭子取出，放入烤盘中，再烤10分钟。 6. 最后将烤箱温度调至300°C，将烤好的鸭子取出，摆放在盘中，撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。烤鸭的外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感丰富，是一道美味又健康的佳肴。

四、禁忌

1.患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有传染性疾病的人不宜多吃。
3. 对鸭子过敏的人不宜多吃。 五、总结 正义坊的美食菜谱，以烤鸭为主菜，搭配多种蔬菜和调料，口感丰富，营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。