(一)主题词：年末家乡美食

(二)序号

1.食材准备
2. 烹饪流程
3. 适合人群
4. 禁忌

(三)

1.食材准备 在年末的回到家乡，最不能错过的就是当地的美食。家乡的美食不仅美味可口，而且更健康。以下是一份简单的年末家乡美食菜谱，供您参考。 材料： - 500克猪肉 - 200克大葱 - 100克姜片 - 50克蒜瓣 - 50克料酒 - 20克生抽 - 10克老抽 - 5克盐 - 2克糖 - 10克鸡精 - 5克胡椒粉 - 5克生粉 - 适量油 步骤：

1.将猪肉切成小块，用盐、鸡精、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末煸炒出香味，再加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让猪肉入味。 6. 加入葱段，继续煮5分钟，让葱段变软。 7. 用少量水将生粉调成糊状，倒入锅中，煮至汁液浓稠即可。

(四)
2. 烹饪流程 这是一份简单易做的红烧肉，烹饪流程如下：

1.将猪肉块放入锅中煸炒至变色。
2. 加入蒜末、姜末煸炒出香味，再加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让猪肉入味。
4. 加入葱段，继续煮5分钟，让葱段变软。
5. 用少量水将生粉调成糊状，倒入锅中，煮至汁液浓稠即可。

(五)
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。因为猪肉富含优质蛋白质，可以提高身体免疫力，增强体质。