大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊白筋怎么弄好吃，羊白腰怎么炒好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料:
羊腰子750克
辅料:
番茄200克、洋葱
(白皮)250克、青椒200克
调料:
大蒜
(白皮)5克、白酒3克、胡椒粉3克、酱油5克、烤羊腰
做法:
1.羊腰洗净,降去白筋淋干水,放至盘中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时,青椒去籽切成块备用.
2.然后按顺序依次摆好,番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中,在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可
步骤/方式1
羊腰子洗净，切片，然后料酒，4-5勺腌制！
步骤/方式2
放入2勺花椒油，然后羊腰下锅小火慢煎，
步骤/方式3
煎到变色，油脂煎出来，外面面有油梭子的状态捞出
步骤/方式4
加入烧烤料，孜然，腰子，再下锅，里面不放油，大火翻炒，放入香菜！
步骤/方式5
待香菜变软马上出锅，然后可以在撒点烧烤料！味道香酥，烤腰子味道浓郁！肥而不腻！
主料：白腰200克，带皮蒜150克
辅料：孜然15克，辣椒面、五香粉各5克，盐2克，胡椒粉2克
做法：
1、白腰洗净，去表面的油和白色筋膜，一切二去中间的白色筋膜，然后改刀成小块，焯水备用。
2、锅入宽油烧至六成热，下白腰和带皮蒜小火浸炸1分钟，捞出控净油分。
3、锅留底油，下炸蒜、白腰爆炒均匀，下入所有调料炒匀出锅即成
白筋通常指动物肉类中的筋膜，是肉质和韧性较强的组织。在食品烹饪过程中，白筋通常不易煮烂，口感较为柴硬，不易咀嚼和消化。
白筋通常包括牛、猪、羊等动物的肌肉筋膜组织，主要位于肌肉和骨骼之间，起到固定肌肉组织并帮助身体运动的作用。在食品加工中，如果食材中存在白筋，则需要在处理食材时进行剔除或切除，以便更好地提高菜肴的口感和营养价值。
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