大家好，关于鱼渣怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼渣的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 风味鱼渣怎么做
2. 鲫鱼炖汤后的渣子怎么做好
3. 鱼渣的家常做法
4. 顺德鱼渣做法

风味鱼渣怎么做

食材用料：

小海鱼500克

青辣椒100克

葱姜蒜适量

油20克

盐10克

方法与步骤：

1.准备食材，去除小海鱼的鳞片，头，鳍和尾巴，洗净并在中间切出。

2.将青椒切碎成碎辣椒；切碎的葱，姜和大蒜，放在一旁。

3.开始放入食用油，然后炸鱼和姜片。

4.将炸好的鱼片烤成褐色，然后用抹刀压平，使鱼片尽可能小，以使其味道更好。加入盐，醋，料酒和蚝油调味。

5.接下来，加入辣椒碎，翻炒。

6.炒至辣椒烧死，加入少量大葱，然后炒均匀。

鲫鱼炖汤后的渣子怎么做好

步骤1

鱼放盆里加入葱，姜，盐，胡椒粉，糖，鸡精，腌制20分钟

步骤3

热锅放油烧至七成热。准备鸡蛋和生粉

步骤4

腌好的即鱼控水，先过鸡蛋液，再裹生粉

步骤5

多余的生粉抖掉，即鱼放入油锅小火盖锅盖十分钟。十分热油锅大火，即鱼再次入锅炸一分钟即可。香酥诱人可连骨头和鱼骨一起吃掉

鱼渣的家常做法

用料：小鲫鱼750g、生粉200g、鸡蛋2个、姜适量、葱2颗、盐2勺、胡椒粉少许、白糖1勺、鸡精适量、油适量。

做法

1.鲫鱼刮鳞洗净控水。

2.葱、姜切末，鱼放盆里加入葱、姜、盐、胡椒粉、糖、鸡精，腌制20分钟。

3.热锅放油烧至七成热，准备鸡蛋和生粉。

4.腌好的鲫鱼控水，先过鸡蛋液，再裹生粉。

5.多余的生粉抖掉，鲫鱼放入油锅，小火盖锅盖炸十分钟。

6.捞鱼稍冷。

7.十分热油锅大火，鲫鱼再次入锅炸一分钟即可。

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顺德鱼渣做法

用料：小鲫鱼750g、生粉200g、鸡蛋2个、姜适量、葱2颗、盐2勺、胡椒粉少许、白糖1勺、鸡精适量、油适量。

做法

1.鲫鱼刮鳞洗净控水。

2.葱、姜切末，鱼放盆里加入葱、姜、盐、胡椒粉、糖、鸡精，腌制20分钟。

3.热锅放油烧至七成热，准备鸡蛋和生粉。

4.腌好的鲫鱼控水，先过鸡蛋液，再裹生粉。

5.多余的生粉抖掉，鲫鱼放入油锅，小火盖锅盖炸十分钟。

6.捞鱼稍冷。

7.十分热油锅大火，鲫鱼再次入锅炸一分钟即可。

关于本次鱼渣怎么弄好吃和鱼渣的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。