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今天给各位分享芝麻压碎怎么弄好吃的知识，其中也会对芝麻香辣脆的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
食材：辣椒400克，花生米100克，鸡蛋2个，芝麻20克，玉米淀粉，糖，盐各适量
1、将准备好的辣椒先剪成段，然后将剪好段的辣椒籽过滤出来，然后倒入热水，将辣椒浸泡半个小时。
2、将芝麻倒入盆中，加入20g的玉米淀粉，搅拌均匀，然后放一勺糖，半勺盐，搅拌均匀；再准备一把炸好的花生米；再准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，在蛋清中加入少量的清水，搅拌均匀，
3、将泡好的辣椒控干水分，将辣椒放入锅中，加入凉水，大火烧开，这样可以去除辣椒的辛辣味，煮好之后捞出控干水分
4、将控干水的辣椒放入芝麻中，然后从下方轻轻翻拌，翻拌均匀之后加入蛋清，少量加入，这样可以增加它们的黏性，一直搅拌均匀即可
5、锅中倒入油，凉油放入辣椒，小火慢炸，炸至微黄即可，然后捞出控油，倒入盆中，再加入准备好的花生米，翻炒均匀即可
煎着好吃，糍粑是川渝一带的特色小吃，川渝一带很多地方中秋节就用糍粑做成圆圆的饼，做得很大，就叫月饼，糍粑切成薄片一般用少量的油，小火煎至两面金黄，又香又糯，很好吃。
1、原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量。
2、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
3、将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
4、香葱切段、姜切片、蒜切块，方便炸制完捞出。
5、锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
6、放入葱姜末，小火慢慢炸。
7、炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
8、炸至葱姜蒜微黄。
9、倒入用水泡好的花椒。
10、油中炸制5秒钟。
11、关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
12、焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。
13、过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。
把芝麻枯先压碎，再拿水泡，边泡边搅，搅匀后等一两个小时后再搅一下，就能化开了
文章分享结束，芝麻压碎怎么弄好吃和芝麻香辣脆的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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