大家好，如果您还对茄子素菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茄子素菜怎么弄好吃的知识，包括素茄子的做法简单好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 茄子怎么做最好吃
   
   (素食)
2. 素茄子的做法简单好吃
3. 怎样做素茄子才好吃
4. 茄子素三样，怎么做好吃

茄子怎么做最好吃

(素食)

茄子的吃饭有很多种，从营养、健康的角度出发，我比较喜欢吃麻酱蒜泥凉拌茄子。具体做法：将茄子切成长条，宽度不超过1.5公分，放在笼屉上蒸十分钟，之后取出凉凉。调制拌料：芝麻酱、广合腐乳、生抽、鸡精、蒜泥

（越新鲜越好，将蒜瓣放在蒜臼里捣成泥状），将芝麻酱里放少许温水将麻酱稀释，再放入腐乳蒜泥拌均匀，最后再放生抽鸡精。记住，不可以再放盐了，否则咸了。最后，将凉凉的茄子沥去多余水分，放入盘中，将调制好的麻将淋上即可食用。用这种方式作出的茄子清香爽口，营养丰富，是一道老少皆宜的健康菜肴。

素茄子的做法简单好吃

食材用料

茄子2根，青椒2个，大蒜1个，盐，生抽

做法步骤：

1/3茄子切条，我的方法是：茄子去掉柄，切成3段之后横截面切三片再切条。青椒斜切圈。蒜切蒜末。

2/3无水无油锅烧热了下茄子条，不断翻炒软了就盛出来。

3/3锅里油热了爆香蒜蓉，下青椒炒香了之后下切条不断翻炒，加盐生抽，出锅

怎样做素茄子才好吃

1、把茄子切开，然后放入食盐抓拌均匀，腌制10分钟；

2、调一碗酱汁：把姜蒜剁碎，放入白糖，生抽，老抽，喜欢辣可以放点辣椒，再倒入一点水进行搅拌均匀；

3、然后把茄子榨干水分；

4、放入淀粉再搅拌；

5、起锅热油，油热后下茄子，翻炒均匀；

6、之后倒入调好的酱汁，继续小火煮熟；

7、出锅前撒葱花即可上桌享受美食。

茄子素三样，怎么做好吃

原料：

长茄子

(3个)

西红柿

(2个)

青辣椒

(3个)

小葱3根

蒜瓣3瓣

小尖椒4个

鸡精5g

方法：

准备工作：

1.现将菜洗净。

2.随后将茄子切条，长约三厘米，无名指粗细即可，切好后放在清水中浸泡一会后沥干水。

3.西红柿切成丁。辣椒切成块。备用。

4.小葱切成圈。

5.蒜切成沫。

6.小尖椒切成圈。

一.炒茄子要油多点才好吃。所以，炒菜时油要比平时多一点。

锅中倒入清油，烧至7分开的时候放入葱和尖椒，爆香。

倒入沥干水的茄子，大火翻炒。茄子蔫了，变黄后，带入西红柿丁，大火翻炒，炒出大量的汁后放盐和鸡精翻炒。加盖，改至中火炖。这时，西红柿汁就会慢慢渗入茄子里面。

二.待上述菜烧至6分熟的时候，加入青椒，翻炒，继续加盖炖，中火即可。

三.当辣椒熟后打开锅盖收汁，出锅前撒一些蒜末，翻炒两下。味道棒极了。

温馨提示????

这道菜的特点就是西红柿汁要入到茄子里。这样才够鲜美。所以，小主们在做这道菜的时候，一定要将番茄汁炒出来才能进行下一步哦！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子素菜怎么弄好吃和素茄子的做法简单好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！